Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Блюдо из детства: пельмени с сырой картошкой

Блюдо из детства: пельмени с сырой картошкой

Вкусные пельмени с сырой картошкой вспоминаем еще из детства: их сначала готовили наши бабушки, потом мамы. В последнее время рецепт стал позабытым. Многим, наверно, знакома такая ситуация: когда проще купить полуфабрикаты в магазине, чем приготовить самой. Но сегодня мы подготовили для Вас рецепт пельменей с сырой картошкой, на наш взгляд, вкусное и сытное блюдо. Предлагаем Вам присоединиться: если Вы еще такого блюда не готовили – не пожалеете.

Необходимые ингредиенты для теста:

  • 300 миллилитров воды
  • 750 грамм пшеничной муки
  • два куриных яйца
  • одна столовая ложка соли

Для начинки:

  • 650 грамм картошки
  • 300 грамм свежего сала
  • одна головка репчатого лука
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль и черный молотый перец – по вкусу

Процесс приготовления пельменей:

  1. Сначала сделаем тесто: в миску наливаем теплую воду, всыпаем соль, размешиваем: до полного растворения соли.
  2. В миску с водой вбиваем куриные яйца, перемешиваем до однородности.
  3. Осталось только всыпать просеянную пшеничную муку и замесить тесто: оно должно быть гладким. Сразу убираем его в пакет – и начинаем готовить начинку.
  4. Картофель очищаем от кожуры, промываем и оставляем на некоторое время в воде: чтобы крахмал частично вышел.
  5. Репчатый лук (его, кстати, можно взять и больше: будет вкуснее) и зубчики чеснока очищаем.
  6. Все подготовленные продукты (и сало тоже) пропускаем через мясорубку: берем самую мелкую решетку.
  7. Совет. Это облегченный вариант приготовления. Но если есть время и желание, то картофель, лук и сало лучше нарезать мелкими кубиками: долго, конечно, но будет интереснее.
  8. Полученный фарш солим, перчим по вкусу, вымешиваем. Так как картофель выделяет много сока, перекладываем массу в сито: и даем стечь жидкости.
  9. Тесто раскатываем в жгут, нарезаем на порционные кусочки, раскатываем в лепешки. Это наш вариант: Вы можете формировать так, как Вам удобнее.
  10. На середину лепешки кладем начинку и делаем пельмени (можно и в форме вареников сделать – на вкус блюда никак не повлияет).
  11. В кастрюлю наливаем воду, ставим на плиту и доводим до кипения (ставьте сразу, как только начнете лепить пельмени).
  12. В кипящую воду добавляем соль, лавровый лист и душистый перец.
  13. Отправляем в кастрюлю пельмени с сырок картошкой (порциями), варим после всплытия 5-6 минут.
  14. Пельмени с сырой картошкой подаем на стол или с домашней сметаной, или с растительным (сливочным) маслом.
  15. Вкуснятина – необыкновенная: сразу возвращаешься в детство, в бабушкин деревенский домик.
  16. Нежное тесто, сочная и сытная начинка – и никакого мяса не надо.
  17. Насладитесь вкусом – и порадуйте родных сытным блюдом.

Другие интересные рецепты вареников и пельменей смотрите на нашем сайте: Вам понравится. Приятного всем аппетита!

Похожие рецепты

Рецепт азиатских пельмешек «Вонтоны» с мясом

Рецепт азиатских пельмешек «Вонтоны» с мясом

Как приготовить  китайские пельмени «Вонтоны» в пароварке

Как приготовить китайские пельмени «Вонтоны» в пароварке

Быстрые пельмени

Быстрые пельмени

Идеальные пельмени из цельнозерновой муки

Идеальные пельмени из цельнозерновой муки

Как правильно готовить пельмени. Ошибки при приготовлении пельменей

Как правильно готовить пельмени. Ошибки при приготовлении пельменей

Пальчики оближешь! Пельмени сибирские с чесноком (рецепт)

Пальчики оближешь! Пельмени сибирские с чесноком (рецепт)

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Вкусный салат с копченой колбасой, морковью и сыром

Вкусный салат с копченой колбасой, морковью и сыром

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Вкусная пропитка для торта

Вкусная пропитка для торта

Без дрожжей хлеб

Без дрожжей хлеб

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.