Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

ТОП-5: рецепты разных рулетов на выбор!

ТОП-5: рецепты разных рулетов на выбор!

Зачем покупать рулет в магазине? Ведь испечь домашний рулет совсем несложно, а рулет будет не только очень вкусным, но и полезным.

1. Вкусный рулетик

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 1 ст.
  • Йогурт — 1 ст.
  • Ванилин.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Мука — 1,5 ст.
  • Джем для смазывания.

Способ приготовления:

  1. Включить духовку, оба тена, на 250 градусов. Взбить яйца с сахаром и ванилином, добавить йогурт, размешав в нём предварительно соду, затем добавить муку, тесто жидкое, льющееся..
  2. Противень застелить бумагой или смазанной калькой и вылить тесто, наклоняя противень, распределить его по всему противню. Поставить противень в духовку, на середину и печь 7-8 минут, до розовости.
  3. Достать и перевернуть розовой стороной на влажную ткань. Быстро смазать джемом и свернуть, при помощи ткани, дать немного остыть.
  4. Ткань снять, рулет посыпать пудрой. Главное, что получается всегда и быстро. Пока гости руки моют,он уже в духовке.

Правда, я не пробовала другие начинки, кроме джема, возможно можно попробовать варёную сгущёнку.

2. Рулет за 5 минут

Ингредиенты:

  • Сгущенка — 1 банка.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 1 ст.
  • Сода — 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты смешайте.
  2. Тесто вылейте на прямоугольный противень, застеленный бумагой для выпечки.
  3. Выпекать 5-7 минут в разогретой до 200-220 градусов духовке. Начинка — любой крем, джем, шоколадно-ореховая паста.

3. Яблочный рулет

Ингредиенты:

  • Крупные яблоки – 4 шт.
  • яйца – 4 шт.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.
  • Мука – 4 ст.л.
  • Растительное масло (без запаха) – 4 ст.л.
  • Горсть изюма (я брала вяленую клюкву).
  • Корица.
  • Щепотка соли.
  • Лимонный сок – ½ ст.л.

Способ приготовления:

  1. У яблок удалить кожуру и натереть на крупной тёрке (если яблоки очень сочные, сок слить). Сбрызнуть яблоки лимоном, посыпать корицей, перемешать.
  2. Взбить белки, постепенно добавив 2 ст. ложки сахара и щепотку соли. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином. Не прекращая взбивания, постепенно влить масло.
  3. Аккуратно вмешать желтковую смесь к белковой массе. Постепенно добавить муку. Противень (36х28 см) застелить пергаментом.
  4. Равномерно разложить яблоки и изюм по всей поверхности противня. Аккуратно выложить приготовленное тесто сверху яблочной начинки.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
  5. Выпеченный пласт накрыть кухонным полотенцем, быстро перевернуть и удалить пергамент. Аккуратно свернуть ещё горячий пласт в рулет, помогая себе полотенцем. Посыпать сахарной пудрой.

4. Рулетик к чаю

Ингредиенты:

  • Сахар — 5 ст.л.
  • Мука — 5 ст.л.
  • Сухое  молоко — 5 ст.л.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сода (погасить уксусом) — 1/3 ч.л.
  • Щепотка соли.

Способ приготовления.

  1. Включите духовку, температура 220 градусов. Сразу поставьте в неё противень, смазанный маслом — он должен быть горячим.
  2. Замешиваем тесто для бисквита. Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить просеянную муку, сухое молоко, соль и погашенную соду.
  3. Вылить тесто на противень и выпекать ровно 5 минут. Достать из духовки, сразу намазать любым повидлом, джемом или вареньем и свернуть рулет, пока он горячий.
  4. Дать полностью остыть и посыпать сахарной пудрой.

5. Быстрый рулетик

Ингредиенты:

  • Мука — 200 г.
  • Сахар — 50 г.
  • Щепотка соли.
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Джем — 5 ст.л.
  • Сахарная пудра.

Способ приготовления:

  1. Для начала нужно смешать первые четыре ингредиента, затем прибавить два яйца и тщательно все взбить в однородную массу.
  2. Приготовить противень, положить на него бумагу для выпекания и смазать его подсолнечным или сливочным маслом. Равномерно распледелить на нем тесто и поставить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов.
  3. Выпекаем всего 6 минут, пока верх коржа не приобретет золотистую корку.
  4. Параллельно с выпеканием коржа, на огонь ставим металлическую кастрюльку, в которую наливаем джем и слегка его подогреваем.
  5. К слову, джем может быть любой, но особенно подходит клубничный. Но это дело вкуса каждого.
  6. Итак, снимаем с огня джем и достаем из духовки корж. Снимаем бумагу и смазываем одну сторону теплым джемом, заворачиваем в рулет и обильно посыпаем сахарной пудрой.
  7. Даем остыть и можно заваривать чай!

Приятного аппетита!

Copyright © 2016-2022 Типичный Кулинар.