Греческий соус «Цацики» (дзадзики), частый гость на столе, для тех кто следит за своей диетой и фигурой, не используя в любимых блюдах привычный майонез!
Ингредиенты:
- йогурт натуральный — 300 г
- чеснок — 1 зубчик
- свежий огурец — 1 шт
- укроп — 25 г (не обязательно)
- оливковое масло — несколько капель (не обязательно)
- соль — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления греческого соуса «Цацики» (дзадзики):
- Очищенный чеснок пропускаем через давилку.
- Смешиваем йогурт с чесноком, солим и хорошенько перемешиваем.
- Очищенные от кожуры огурцы нарезаем мелкими кубиками, присаливаем и оставляем на 15, чтобы огурцы дали сок.
- Перекладываем огурцы в сито и даем соку стечь.
- Отжимаем огурцы через салфетку (отжатые огурцы будут в соусе хрустящими, в отличие от неотжатых).
- Перекладываем отжатые огурцы к йогурту.
- Перемешиваем и добавляем оливковое масло, доводим до вкуса, при необходимости добавляем соль.
- Добавляем по вкусу мелко нарезанный укроп. Приятного аппетита!