Святая Троица: разнообразные варианты меню праздничного стола

7 июня православные христиане отмечают один из двенадцати важнейших праздников - Троицу. У этого праздника также есть еще одно название - Пятидесятница. В этот день принято соблюдать некоторые традиции. Например, готовить различные вкусные блюда. Чтобы вам было проще определиться, мы решили подсказать вам варианты праздничного меню.

Овощной пирог

Состав продуктов:

• мука 300 г, 
• сахар 1 ст. л., 
• сливочное масло 170 г, 
• сода 4 ст. л., 
• соль по вкусу, 
• цветная капуста половина крупного качана, 
• брокколи столько же, сколько капусты, 
• морковь 2 шт., 
• твёрдый сыр 100 г.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно смешать все сухие ингредиенты. Затем добавить размягченное сливочное масло и воду и хорошенько перемешать при помощи миксера. Замесить тесто и убрать его в холодильник, пока готовится начинка. 
2. Отварить овощи в подсоленной воде, затем порезать на небольшие кусочки. Туда же добавить мелко нарезанный сыр.
3. Смазать форму для выпечки маслом или застелить пергаментом, сверху распределить тесто так, чтобы получились бортики. На тесто выложить начинку и выпекать пирог в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Мясной пирог

Состав продуктов:

• мука 4 стакана, 
• сливочное масло 250 г, 
• дрожжи 20 г, 
• молоко 0.5 стакана, 
• сахар 1 ст.л., 
• яйца 2 шт., 
• отварное мясо 400 г, 
• лук 1 шт., 
• помидоры 2 шт., 
• сливки 1 ст.л., 
• соль, специи и зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1. Дрожжи залить теплым молоком, затем добавить 2 столовых ложки муки и 1 столовую ложку сахара. Аккуратно перемешать и оставить ненадолго, чтобы масса поднялась. 
2. Смешать муку со сливочным маслом, яйцами и ранее заготовленной массой. Замесить тесто руками и отправить в холодильник на 2 часа.
3. Теперь приготовить начинку. Отварное мясо нарезать на небольшие кусочки. Лук и помидоры нарезать полукольцами. Обжарить овощи на небольшом огне несколько минут, затем добавить сливки и мелко нарезанную зелень. Смешать овощную массу с мясом. 
4. Форму для выпечки смазать маслом или застелить пергаментом. Достать тесто, раскатать его примерно 0.5 см толщиной и уложить в форму. Сверху положить начинку и выпекать в духовке 20 минут при температуре 100 градусов.

Пирог с сыром и яйцом

Состав продуктов:

• мука 4 стакана, 
• сливочное масло 250 г, 
• яйца 4 шт., 
• дрожжи 20 г, 
• сахар 1 ст.л., 
• молоко 0.5 стакана, 
• плавленные сырки 3 шт., 
• лук 4 шт..

Способ приготовления:

1. Сначала следует залить дрожжи молоком. Затем добавить сахар и 2 столовых ложки муки. Оставить будущее тесто, чтобы оно немного поднялось. Теперь добавить остальную муку, сливочное масло и 2 яйца и замесить тесто руками.
2. Приготовить начинку. Для этого мелко нарезать лук и обжарить его несколько минут до золотистого цвета. Добавить яйца и натертые на крупной терке плавленные сырки. 
3. Раскатать тесто толщиной около 0.5 см, уложить в застеленную пергаментом форму. Сверху вылить начинку и выпекать 20 минут при температуре 100 градусов.

Праздничный легкий суп

Состав продуктов:

• щавель 1 пучок, 
• шпинат 1 пучок, 
• картофель 2 шт., 
• огурцы 2 шт., 
• зеленый лук 3 шт., 
• сваренное вкрутую яйцо 1 шт, 
• сахар 1 ч.л., 
• соль, зелень и сметана  по вкусу. 

Способ приготовления:

1. Щавель и шпинат нужно нарезать и отварить около 5 минут в небольшом количестве воды. Затем добавить специи, соль и мелко нарезанную зелень.
2. Отдельно отварить картошку, нарезать и отправить к остальным продуктам. Добавить сметану и измельчить все до состояния пюре при помощи блендера. 
3. Если суп получается слишком густым, можно немного разбавить его кипяченой водой. Огурец и яйцо мелко нарезать и всыпать в суп. Подавать холодным.

Фриттата

Состав продуктов:

• яйца 4 шт., 
• твердый сыр 100 г, 
• творог 100 г, 
• соль и специи по вкусу. 

Способ приготовления:

1. Смешать в удобной ёмкости яйца с творогом и взбить при помощи миксера до однородности. Добавить соль и специи и перемешать. 
2. Вылить на смазанную жиром сковородку, сверху натереть твердый сыр и готовить под крышкой примерно 5-10 минут на среднем огне.

Аппетитные корзинки

Состав продуктов:

• помидоры 4 шт., 
• яйца 2 шт., 
• креветки 200 г, 
• майонез 2 ст.л., 
• соль и перец по вкусу. 

Способ приготовления:

1. Помидоры помыть, просушить и при помощи ложки достать мякоть. 
2. Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать. 
3. Также мелко нарезать вареные креветки. 
4. Смешать в удобной емкости нарезанные продукты, заправить майонезом и добавить соль и специи. Переложить массу в корзинки из помидоров.

Шоколадный торт

Состав продуктов для теста:

• мука 1 стакан, 
• молотые грецкие орехи 1 стакан, 
• яйца 3 шт., 
• сливочное масло 150 г, 
• сахар 0.5 стакана, 
• рахрыхлитель 1 ч.л.. 

Для крема: 

• шоколад 2 плитки, 
• сахар 100 г, 
• густые сливки 150 мл, 
• желтки 2 шт.. 

Способ приготовления:

1. Для начала смешать все сухие ингредиенты для теста. Затем добавить размягченное масло и яйца и хорошенько перемешать. 
2. Добавить орехи и перемешать ещё раз. Застелить противень пергаментом, равномерно выложить на него тесто и выпекать 25 минут при температуре 100 градусов. 
3. Для приготовления крема растопить шоколад, добавить в него желтки и сливки и держать на медленном огне до закипания, постоянно помешивая. Затем охладить крем, смазать им торт и подавать к столу.

Блины с фруктами

Состав продуктов:

• масло сливочное – для смазывания
• молоко – 200 мл
• мука – 100 г
• сахар – 1 ст. л.
• вода – 75 мл
• масло растительное – 1 ст. л.
• соль – щепотка
• яйцо – 1 шт.

Для начинки: 

• банан или  клубника,
• сметана или йогурт,
• сахар   по вкусу.

Способ приготовления:

1. Это самый простой рецепт из всех предложенных в данном материале.  Нужно только смешать все продукты для блинов и перемешать их при помощи миксера, чтобы не было комочков. 
2. Затем выпекать блины на сковороде с обеих сторон до готовности. После этого мелко нарезать фрукты, заправить их сметаной или йогуртом, добавить сахар. 
3. Положить начинку в каждый блин и свернуть рулетики. Десерт готов! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! Всем светлых праздников и радостного настроения!