Яблоки предварительно запеките и потом сделайте из них пюре. Обратите внимание, что в ингредиентах указано количество готового яблучного пюре.
Ингредиенты:
- Яблочное пюре 700 г
- Яйцо 4 шт.
- Сахар 250 г
- Пшеничная мука 250 г
- Ванильный сахар 10 г
- Разрыхлитель 6–8 г
- Рапсовое масло 125 мл
- Вода 125 мл
- Йогурт 500 г
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Сахарная пудра 50 г
- Ванильный пудинг 500 г
- Бисквитное печенье 2–4 шт.
- Корица по вкусу
Приготовление:
- Яичные желтки отделите от белков. Белки взбейте миксером до состояния пены.
- Желтки смешайте с обычным и ванильным сахаром и также взбейте до пенообразования.
- Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, затем постепенно добавьте масло и воду.
- Последними добавьте в смесь взбитые яичные белки.
- Вылейте тесто в форму для выпечки и отправте в разогретую до 180 ° C духовку. Выпекайте 20–25 минут.
- Смешайте яблочное пюре с натуральным йогуртом и лимонным соком, добавьте сахарную пудру (ориентируйтесь на свой вкус) и пудинг.
- Мусс должен получиться густым. Готовый бисквит выньте из духовки и остудите.
- Бисквитное печенье измельчите в крошку, посыпьте ею поверхность бисквита (это нужно, чтобы впиталась лишняя жидкость и нижний слой теста не размок).
- Сверху выложите яблочный мусс. Оставьте готовый десерт в прохладном месте на 8–12 часов (можно на ночь).
- Перед подачей посыпьте корицей.
Мы согласны, что это лакомство требует определенных усилий при готовке. Но ведь оно того стоит: нежное, ароматное, диетическое! Готовьте сами и с друзьями не забывайте делиться!