Пышный и вкусный кекс на кефире. Простой рецепт для хозяек!

Пышный, вкусный кекс на кефире с румяной корочкой и нежным ароматом ванили понравится всем окружающим, станет прекрасным украшением каждого стола.

Ингредиенты:

• 2 ст. муки
• 1 ст. кефира
• 3 яйца
• 200 г сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 100 г сливочного масла
• 14 г разрыхлителя

Способ приготовления:

1. В одной емкости смешайте 3 яйца с 200 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, взбейте с помощью миксера до образования пышной массы.
2. Добавьте 1 ст. кефира, 100 г растопленного сливочного масла, перемешайте.
3. Затем добавьте 2 ст. муки и 14 г разрыхлителя, предварительно просеянных через сито. Тщательно перемешайте, тесто должно быть жидким. Оставьте его на 10 – 15 минут немного настояться.
4. Форму для кекса смажьте небольшим количеством масла, заполните ее тестом.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов, отправьте кекс в духовку для запекания на 50 минут. Готовность проверьте с помощью спички или зубочистки.
6. Готовый кекс выложите на красивое блюдо, сверху можно украсить ягодным желе или посыпать сахарной пудрой. Приятного всем аппетита!