Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного диетического мини-тортика с морковью, творогом и яблоками.
Ингредиенты для коржа:
- мука — 130 гр (можно овсяную)
- яблоко — 1 шт
- морковь — 1 шт
- сахар — 100 гр
- растительное масло — 5 ст.л.
- соль щепотка
- сок половины лимона
Для крема:
- творог — 1 ст.л
- сметана — 2 ст.л
- мёд — 1 ч.л (у меня вишневый сироп)
Приготовление:
- В муку добавляем щепотку соли, сахар и вливаем растительное масло.
- Натираем морковь и яблоко на мелкой терке и смешиваем с остальной массой.
- Добавляем сок половинки лимона и хорошенько перемешиваем.
- Смазываем дно и бока формы сливочным маслом и присыпаем мукой.
- Выкладываем в форму тесто, разравниваем и выпекаем до золотистого цвета.
- Остужаем корж и разрезаем на 4 части, затем обмазываем кремом.
- Выкладываем между коржами чернослив.
- Сверху посыпаем шоколадной стружкой и сушеной вишней. Приятного аппетита!