Легкие домашние хлебные палочки станут подходящим дополнением к любому горячему блюду, любой закуске. Необычная форма в сочетании с неуловимым вкусом паприки, а также обжаренными зернами кунжута порадует родных, а процесс приготовления не доставит никаких хлопот, даже начинающей хозяйке.
Ингредиенты для приготовления:
- Соль - щепотка;
- Дрожжи - 5 г, сухие;
- Кунжут - 50 г;
- Вода - 175 мл, теплая;
- Паприка молотая - 2 ч.л;
- Пшеничная мука - 250 г;
Шаги приготовления:
- В глубокую емкость просейте через сито необходимое количество муки.
- Добавьте немного соли и молотой паприки. Перемешайте.
- В теплую воду засыпьте сухие дрожжи, размешайте, оставьте на 5 минут, чтобы успели хорошо раствориться.
- Добавьте полученную жидкость в емкость с мукой, размешайте.
- Посыпьте стол мукой и хорошо вымесите тесто руками в течение 5 минут.
- Отправьте его снова в емкость и прикройте легким кухонным полотенцем, чтобы оно немного поднялось в течение 60 минут.
- Достаньте тесто, разомните немного на столе.
- Теперь раскатайте тесто тонким пластом, толщиной не больше 1 см, вырежьте ножом большой прямоугольник размером 15 на 30 см.
- Готовые семена кунжута поместите в широкое плоское блюдо. Отделите небольшую часть кунжута для посыпки теста.
- Полученный прямоугольный корж из теста посыпьте семенами кунжута, равномерно распределив его по всей поверхности, и немного вдавите рукой.
- Порежьте тесто на тонкие полоски, шириной не больше 1 см, перекрутите полоски, чтобы получились жгуты, немного растягивая их по длине.
- Полученные палочки обваляйте в кунжуте и равномерно распределите по противню, предварительно присыпанному мукой. Прикройте противень кухонным полотенцем и отставьте в сторону на 20 минут, чтобы тесто немного отдохнуло.
- Духовку разогрейте до 220 градусов, отправьте палочки для выпекания не больше чем на 10 минут.
- За это время появится золотистая корочка.
- Готовые хлебные палочки выложите на блюдо, дайте им немного остыть и подавайте к столу.