Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Домашние слоистые булочки на простокваше

Домашние слоистые булочки на простокваше

Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусной, быстрой и простой выпечки, который выручит в любой момент, когда хочется домашних булочек. Эти булочки, или сконы, готовятся всего за полчаса и из самых простых ингредиентов. Мука, сахар, разрыхлитель, холодное сливочное масло и простокваша или кефир взбиваются в кухонном комбайне. Секрет вкусных булочек в том, что тесто не нужно месить руками, тогда они получатся очень пышными, слоистыми и мягкими. 

Необходимые ингредиенты: 

  • 165 гр. сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками и замороженного 
  • 1 ст. простокваши или кефира +дополнительно, чтобы смазать сконы 
  • 2,5 ст. муки + дополнительно для работы 
  • 2 ст.л. разрыхлителя 
  • 1 ст.л. сахара 
  • 1,5 ч.л. крупнозернистой соли 

Рецепт слоистых булочек на каждый день: 

  1. Смешиваем муку с разрыхлителем, сахаром и солью при помощи кухонного комбайна. Включаем импульсный режим, добавляем сливочное масло и взбиваем, пока масло не будет кусочками размером с горох. 
  2. Затем добавляем простоквашу и взбиваем опять на импульсном режиме ещё пару раз, пока тесто не соберётся в ком, но оно должно быть грубым. 
  3. Выкладываем тесто на посыпанную мукой поверхность и формируем в толстый квадрат размером 20х20 см. Разрезаем его на небольшие 16 квадратов по 5 см. Нож опускаем вертикально, не водя им в стороны, чтобы булочки сохранили пышность. 
  4. Застилаем притивень пергаментом и раскладываем булочки, смазываем их сверху простоквашей.
  5. Отправляем в заранее разогретую духовку до 220°С. на 12-15 минут или выпекаем до золотистого цвета. Готовьте с удовольствием и приятного всем аппетита! 

Примечание. В рецепте используются мерные ёмкости объёмом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл. 

Похожие рецепты

Простой рецепт булочек с яблоками

Простой рецепт булочек с яблоками

Несладкие слоёные рулетики

Несладкие слоёные рулетики

Аппетитные слоистые булочки на сливочном масле

Аппетитные слоистые булочки на сливочном масле

Быстрый рецепт булочек из дрожжевого теста

Быстрый рецепт булочек из дрожжевого теста

Картофельные булочки без глютена

Картофельные булочки без глютена

Вкусные булочки «Улитки» - рецепт, который стоит сохранить!

Вкусные булочки «Улитки» - рецепт, который стоит сохранить!

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Рецепт пирога Вулкан

Рецепт пирога Вулкан

Как засолить селедку

Как засолить селедку

Домашнее пирожное «Картошка»

Домашнее пирожное «Картошка»

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Популярные рецепты

Сметанник торт

Сметанник торт

Салат из помидоров и моркови

Салат из помидоров и моркови

Пирог с картошкой и беконом

Пирог с картошкой и беконом

Пропитка для коржей

Пропитка для коржей

Рецепт хлеба без дрожжей в духовке в домашних условиях

Рецепт хлеба без дрожжей в духовке в домашних условиях

Салат с курицей «Черепаха»

Салат с курицей «Черепаха»

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.