Приготовьте своим близким вкусный, очень красивый, необычный сырник «Львовский» по известному рецепту. Вы будете поражены его изумительным вкусом.
Ингредиенты:
- Творог жирный — 500 г
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 200 г
- Масло сливочное — 130 г
- Цедра лимона — 1 шт.
- Изюм — 30 г
- Крупа манная — 1 ст.л.
- Сметана — 3 ст.л.
- Какао-порошок — 2 ст.л.
Рецепт приготовления львовского сырника:
- Перетрите через сито 500 г творога. В глубокой емкости смешайте 4 желтка, 200 г сахара, перетрите до получения однородной массы.
- Добавьте 1 ст.л. манной крупы, цедру одного лимона, 30 г распаренного, обсушенного изюма, 120 г сливочного масла, 500 г перетертого творога, хорошо перемешайте, слегка взбейте миксером на самой низкой скорости.
- В отдельной емкости взбейте 4 белка в упругие пики, введите в творожную массу, аккуратно перемешайте.
- Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, выложите в нее творожную массу, распределите по всей поверхности.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте сырник в течение 40 – 50 минут.
- Приготовьте глазурь. Для этого смешайте в глубокой миске 10 г сливочного масла, 2 ст.л. сахара, растопите на медленном огне, постоянно помешивая.
- Добавьте 3 ст.л. сметаны, хорошо перемешайте, всыпьте 2 ст.л. какао-порошка, проварите полученную смесь на медленном огне, постоянно помешивая, доведите до кипения, снимите с огня.
- Готовый сырник выньте из духовки, переложите на красивое блюдо, полейте горячей глазурью, отправьте в холодильник на несколько часов для застывания (лучше всего на целую ночь). Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!