Не знаете, что приготовить на завтрак своим домочадцам? Ловите наш рецепт приготовления быстрого хачапури с сыром на обычной сковороде. Такого вкусного завтрака они еще не пробовали.
Ингредиенты на 2 лепешки для сковороды диаметром 20-22 см:
- 300 г сыра сулугуни (или другого сыра)
- 1 яйцо
- 1 ст. простокваши или кефира
- 0,5 ч.л. соды
- 0,5 ч.л. соли
- муки, чтобы замесить тесто
- можно зелень укропа или петрушки
Быстрые хачапури на сковороде:
- В глубокой миске смешайте 1 яйцо, ½ ч.л. соли, взбейте венчиком. Добавьте 1 ст. кефира (можно заменить простоквашей), перемешайте.
- Небольшими порциями всыпьте просеянную муку с ½ ч.л. соды, замесите мягкое, однородное тесто.
- Разделите тесто на 2 части, каждую разделите каждую еще на 2. Каждый кусочек теста раскатайте в тонкую лепешку, больше диаметра сковороды.
- 300 г сыра сулугуни натрите на терке, выложите половину на одну лепешку, сверху накройте второй, защипите края. Точно также сформируйте вторую лепешку.
- В разогретую сковороду залейте растительное масло, хорошо его разогрейте, обжарьте лепешки в течение 6 - 8 минут под крышкой, переверните на другую сторону, обжарьте еще в течение 5 минут.
- Готовый хачапури выложите на красивую тарелку, немного остудите, порежьте небольшими кусочками, можно подавать к столу в горячем виде. Приятного всем аппетита!