Хачапури или как его ещё называют «душа Грузии» - это уникальная выпечка. На любом празднике блюдо можно представить как самостоятельное угощение или подать в качестве завтрака. В 2011 году хачапури даже запатентовали, как народное достояние Грузии.
В рецепт хачапури входит главный компонент – это сыр. В Грузии используют только имеретинский сыр и никакой другой, его принято крошить. В европейских рецептах может быть добавлена брынза, адыгейский, моцарелла или сулугуни. Последний также запатентован грузинами, как один из древнейших сыров страны.
В рецепте настоящего хачапури должно быть вкусное, воздушное тесто и сыр, с фото которого вы сможете ознакомиться в нашем разделе. Оба ингредиента должны быть представлены в блюде в равном количестве. Блюдо можно выпекать, жарить на сковороде или углях.
На нашем сайте представлены разнообразные рецепты хачапури с сыром. Некоторые из них – это достояние Грузии, а другие ставшие интернациональным блюдом. В зависимости от внешнего вида и начинки, в стране высоких гор готовят разные хачапури. Первые – это имеретинские, одни из древних с применением национального имеретинского сыра. Они представляют собой круглые лепёшки с сырной начинкой внутри.
Ещё один вариант – это гурийские хачапури, с рецептом их в духовке вы сможете познакомиться в нашем разделе. Они отличаются от предыдущего варианта только формой. Внешне они похожи на плоский месяц. Такие лепёшки готовят нечасто и они не столь популярны, как первый вариант.
В нашем разделе вы сможете найти ещё один рецепт хачапури с сыром – это мегрельские, которые также готовят в духовке. Они имеют круглую форму. Начинку кладут сырную, но сверху также укладывают много сыра. Так же как и гурийские, этот вид хачапури редко можно встретить в самой Грузии.
Ещё один рецепт и самый популярный – это хачапури по аджарски. Самые вкусные, сочные и ароматные хачапури среди остальных. Подают их в форме лодочки. В качестве начинки укладывают сыр, сливочное масло, а перед подачей разбивают яйцо и выпекают на протяжении нескольких минут.
В нашем разделе вы сможете узнать всё о хачапури, как готовить тесто и вкусную начинку. Многие утверждают, что сложно повторить национальное достояние Грузии. Но уверяем Вас, что с правильным рецептом, а также с нашими подсказками у вас всё получится.
В нашей рубрике вы сможете найти облегчённый рецепт хачапури на сковороде. Это блюдо называют ещё «ленивым хачапури». Идеально подходит для хозяек, которые хотят представить перед гостями что-нибудь особенное, но, к сожалению времени, на это нет. Ещё один не менее простой способ, как приготовить хачапури – это воспользоваться нашим рецептом блюда из готового слоёного теста.
Кроме того, во многих странах хачапури стали готовить со своими вариациями начинок. На нашем сайте вы сможете найти, как приготовить блюдо с начинкой из творога и зелени. А также на нашем сайте представлены рецепты хачапури из пресного теста на сыворотке с мясной начинкой. Независимо от того, какой хачапури вам больше всего понравится, наш раздел откроет для вас пошаговый рецепт любого варианта.
