С помощью нашего простого, пошагового рецепта приготовить быстрые, вкусные, румяные, хачапури на сковороде сможет даже начинающая хозяйка. Порадуйте своих родных оригинальной выпечкой к завтраку.
Ингредиенты для теста:
- 250 мл кефира
- 1 ч.л. соли без горки
- 1 яйцо
- сода 0,5 ч.л.
- мука примерно 2 ст.
Начинка:
- творог 200 г
- сыр 200 г
- сливочное масло 50 г
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
- В глубокой миске смешайте 250 мл кефира, ½ ч.л. соды, перемешайте, оставьте на пару минут. Добавьте 1 яйцо, 1 ч.л. соли (без горки), перемешайте.
- Введите небольшими порциями 2 ст. просеянной муки, замесите однородное тесто, следите за тем, чтобы не было комочков. Оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
- Приготовьте начинку. Для этого 200 г твердого сыра натрите на крупной терке, смешайте в одной емкости с 200 г творога, 50 г сливочного масла (можно потереть на терке), хорошо перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу.
- Тесто разделите на 8 частей, каждую раскатайте в лепешку, выложите в середину немного начинки, защипите края, раскатайте скалкой в тонкую круглую лепешку толщиной не больше 1,5 см.
- Проколите лепешку в нескольких местах вилкой, выпекайте на сухой сковороде на медленном огне с двух сторон до образования румяной, красивой корочки.
- Готовые хачапури сложите друг на друга на красивом блюде, смазывая каждую лепешку растопленным сливочным маслом. Сразу же подавайте к столу. Приятного всем аппетита!