Пирог торта Паскуалина невероятно вкусный, аппетитный и нежный. Данное лакомство обязательно оценят по достоинству ваши домочадцы и конечно же гости!
Ингредиенты для приготовления:
- Мука - 450-500 г, просеянная + для раскатывания теста;
- Растительное масло - 2 ст.л + для смазывания формы;
- Шпинат - 300 г, свежий;
- Хлеб - 3 кусочка, черствый, без корки;
- Яйца - 8 шт, крупные;
- Сыр пармезан - 30-40 г (или любой твердый выдержанный сыр);
- Творог - 500 г, рыночный;
- Молоко - 100 мл;
- Сливочное масло - 2 ст.л;
- Соль, перец - по вкусу;
Шаги приготовления:
- В емкость просейте муку, смешайте с солью. Сюда же добавьте растительное масло (2 ст.л.), влейте питьевую воду (200 мл).
- Замесите гладкую эластичную тестовую массу, которую разделите на шесть частей и скатайте в виде шариков, прикройте полотенцем, отставьте на час в сторонку.
- Помойте шпинат, переложите в емкость, поставьте на небольшой огонь на минуту.
- Листья отожмите немного, измельчите, посолите, поперечите.
- В молоко положите хлеб, размочите его, отожмите немного, перемешайте с яйцами (2 шт.) и потертым пармезаном (2 ст.л.).
- Добавьте шпинат, творог, соль, перец, все хорошенько перемешайте.
- Посыпьте стол мукой, выложите один тестовый шар, раскатайте его в виде тонкого пласта.
- Далее вам понадобится разъемная форма, имеющая диаметр 26 см, переложите в нее тестовый пласт, тесто должно свисать с бортов. Смажьте лепешку растительным маслом.
- Раскатайте следующий тестовый шар, положите на первую основу, также смажьте маслом. Таким образом, поступите еще с одним тестовым шаром, но маслом не смазывайте.
- На тесто выложите начинку, разровняйте, а потом возьмите деревянную толкушку и сделайте шесть углублений. Во все углубление положите сливочное масло (по кусочку), а также вареные яйца (по 1 шт.).
- Посолите, поперчите, посыпьте пармезаном, который остался.
- Три тестовых шара, которые остались, раскатайте в виде тонких лепешек, положите на начинку, смажьте маслом, кроме последней. Заверните края внутрь формочки, защипните их.
- Смажьте заготовку маслом, сделайте сверху проколы, вставьте бумажные трубочки, имеющие длину 5 см.
- Отправьте выпекаться лакомство в духовой шкаф при 190 градусах на 1 час 15 минут. Приятного Вам аппетита!