Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Изумительные эклеры с нежным кремом: пошаговый рецепт

Изумительные эклеры с нежным кремом: пошаговый рецепт

Вкусные эклеры с нежным кремом легко приготовить в домашних условиях, они намного вкуснее покупных, побалуйте своих родных. Приготовить их очень просто.

Ингредиенты для заварного теста:

  • 3 яйца
  • 75 г сливочного масла
  • 95 г просеянной муки
  • соль
  • 215 мл воды

Заварной крем:

  • 500 мл молока
  • 180 г сахара
  • 3 желтка
  • 40 г муки
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Способ приготовления:

  1. В кастрюлю с двойным дном положите 75 г сливочного масла, растопите на небольшом огне, добавьте 215 мл воды, доведите до кипения, всыпьте 95 г просеянной через сито муки, снимите с огня, быстро перемешайте деревянной ложкой до получения густого теста, которое должно отставать от стенок кастрюли.
  2. Добавьте в тесто небольшое количество соли, перемешайте, немного остудите.
  3. В отдельной глубокой миске взбейте с помощью миксера 3 яйца, добавьте небольшими порциями в остывшее тесто, хорошо размешайте. Тщательно взбейте до получения однородной массы.
  4. Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой, наполните тестом кондитерский мешок, выдавите небольшие полоски длиной 7 – 8 см на противень на некотором расстоянии друг от друга.
  5. Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте эклеры в течение 20 – 25 минут, уменьшите температуру в духовке до 160 градусов, выпекайте эклеры еще в течение 10 – 15 минут.
  6. Приготовьте заварной крем. Для этого в небольшой кастрюле смешайте 500 мл молока, 90 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, поместите на средний огонь, доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня, остудите смесь.
  7. В отдельной миске смешайте 40 г муки, 90 г сахара, добавьте 3 желтка, взбейте миксером.
  8. Постоянно перемешивая, влейте горячее молоко, перелейте полученную смесь в кастрюлю, проварите на медленном огне, не прекращая помешивать, до загустения.
  9. Добавьте 40 г растопленного сливочного масла, перемешайте, крем готов. Наполните кондитерский шприц кремом, заполните остывшие эклеры.
  10. Для глазури растопите шоколад, добавьте к нему немного сливочного масла, размешайте, обмокните в глазурь эклеры, выложите на красивое блюдо, остудите. Можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!


 

Похожие рецепты

Идеальный рецепт вкусных домашних эклеров

Идеальный рецепт вкусных домашних эклеров

Заварные пирожные с воздушным кремом

Заварные пирожные с воздушным кремом

Рецепт эклеров со сливочным кремом

Рецепт эклеров со сливочным кремом

Лучший рецепт эклеров с заварным кремом и сгущенкой!

Лучший рецепт эклеров с заварным кремом и сгущенкой!

Как приготовить вкусные эклеры в домашних условиях

Как приготовить вкусные эклеры в домашних условиях

Как приготовить воздушные эклеры с заварным кремом: пошаговый рецепт

Как приготовить воздушные эклеры с заварным кремом: пошаговый рецепт

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Минутка» пошаговый рецепт

Салат «Минутка» пошаговый рецепт

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для бисквита

Пропитка для бисквита

Хлеб без дрожжей в домашних условиях в духовке рецепт

Хлеб без дрожжей в домашних условиях в духовке рецепт

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.