Этот салат из печеных шампиньонов и куриной грудки станет кулинарным шедевром на каждом столе. Благодаря нашему пошаговому рецепту приготовить его сможет даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты:
- Копченая куриная грудка — 200 г
- Пекинская капуста — 3 - 4 листа
- Шампиньоны — 400 г
- Замороженный зеленый горошек — 200 г
- Сыр — 100 г
- Для заправки:
- Ряженка — 50 мл
- Обезжиренный творог — 50 г
- Хрен — 1 ст.л
- Соль — по вкусу
Способ приготовления:
- 200 г копченой куриной грудки порежьте кубиком по 0,5 см. 400 г шампиньонов помойте, обсушите, запеките на углях или в духовке до мягкости, остудите, порежьте мелким кубиком.
- В небольшой кастрюле вскипятите воду, бросьте в нее 200 г замороженного зеленого горошка, бланшируйте несколько минут, откиньте на дуршлаг, погрузите в ледяную воду, остудите, слейте воду.
- 3 - 4 листика пекинской капусты мелко нашинкуйте.
- Приготовьте заправку для салата. Для этого смешайте в глубокой миске 50 мл ряженки, 50 г творога, 1 ст.л. хрена, посолите по вкусу, перемешайте.
- В красивом салатнике смешайте измельченные ингредиенты, горошек, залейте заправку, тщательно перемешайте, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!