Салаты с шампиньонами, жареными, маринованными, отварными, готовят все хозяйки. Шампиньон — такой гриб, который едят все, кроме тех людей, которые являются противниками грибов как таковых.
Гриб, действительно, универсальный. Он настолько прост в приготовлении, что основной вид грибов, который используется в подавляющем большинстве ресторанов, именно, шампиньон. И хорош он еще и тем, что употребляется в любой области кулинарии. Обработка гриба проста — достаточно хорошенько промыть его, желательно, с мукой, обсушить и нарезать. Или не резать, если грибочек мелкий, а вам нужно замариновать пару баночек грибов.
Рецептов салата с шампиньонами большое множество. Все дело в том, что шампиньоны отлично сочетаются в большим количеством продуктов. Самым популярным, наверное, считается салат с курицей, шампиньонами и ананасами. Можно в него добавить жаренного репчатого лука, и вы получите настоящую сказку. Шампиньоны, помимо вкуса, являются прекрасной эстетической составляющей любого салата.
К примеру, любой слоеный салат с грибами будет очень красиво смотреться на праздничном столе. Особенно эффектно такие салаты и веррины выглядят, когда в них используются очень маленькие шампиньоны. Нужно просто не полениться, отобрать их одинакового размера на рынке и хорошенько обработать. Дальнейший процесс не отличается от работы с грибами большего размера.
Салаты с жареными шампиньонами получаются очень сытными и сочными. Главной задачей в приготовлении будет не пережарить грибы, иначе они станут сухими. Любой салат с шампиньонами можно заправить майонезом, сметаной или растительным маслом. Не стоит только добавлять в такие салаты специи — они «задавят» вкус шампиньонов. Вообще любые грибы, в любом виде со специями не дружат. Соль, перец, перец душистый и гвоздика в минимальном количестве, лавровый лист — все. Дальнейшие изыски только испортят блюдо.
Шампиньоны очень любят курицу. Любой куриный салат с шампиньонами — это всегда вкусно и сытно. Особенно, если его делать слоеным. Тогда он будет еще и очень красивым. Для декора таких салатов нужно использовать какие-то яркие составляющие. Особенно, если заправка салатов майонез или сметана.
Рецепты вкусных салатов с шампиньонами, которые непременно будут оценены вашими гостями и близкими, простые рецепты салата с шампиньонами на каждый день, пошаговые рецепты салатов с шампиньонами с фото вы найдете на страницах нашего сайта. Все рецепты знать невозможно. Поэтому что-то новое для себя вы всегда найдете здесь.
