Необходимые ингредиенты (фοрма 26 см):
- 3 шт. куриных яйца
- 100 гр. мyκи
- 150 гр. οвсяныx xлοпьeв
- 120 гр. сливοчнοгο масла
- 160 гр. саxара
- щeпοтκа сοли
- 1 ч.л. разрыxлитeля
- 1 ч.л. κοрицы
- 4 шт. яблοκа
- 1 шт. апeльсин или лимοн
Процесс приготовления:
- Сливочное масло и куриные яйца должны быть комнатной температуры.
- В миску выкладываем размягчённое сливочное масло ( комнатной температуры), добавляем сахар, соль и хорошо взбиваем миксером.До посветления и пышности массы, приблизительно 4-5 минут.
- Когда масло хорошо взбилось начинаем по одному добавлять куриные яйца. после каждого добавления взбиваем около минуты на высокой скорости.
- Смешиваем в миске сухие ингредиенты: просеянную пшеничную муку, овсяные хлопья, корицу, разрыхлитель и всё хорошо перемешиваем до однородной консистенции, при помощи венчика.
- Затем сухую массу, постепенно в три приёма добавляем к взбитому сливочному маслу. И вымешиваем уже силиконовой лопаткой всю массу.
- Тесто получается не жидкое, мягкое. Его пока отставляем в сторону и начнём готовить яблочную начинку.
- Яблоки моем, очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем небольшими кубиками.Затем отправляем их в миску и збрызгиваем лимонным соком, чтобы яблоки не утратили свой цвет.
- Добавляем к тесту цедру от цитруса, можно апельсин, лайм, лимон. На ваш выбор.
- Соединяем обе массы в одной ёмкости: яблочную и овсяно-маслянную. Выкладываем в смазанную маслом форму для выпекания диаметром 26 см. Лучше использовать разъёмную форму.
- Отправляем выпекаться в духовку при температуре 180 градусов на 45-50 минут.До ярко выраженного румяного цвета. Готовность проверять зубочисткой.
- Пирог должен остыть в форме, затем аккуратно снимаем разъём и выкладываем наш пирог на блюдо.
- При желании можно присыпать сахарной пудрой. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Подробный рецепт приготовления смотрите в видео.