Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Пошаговый рецепт квашенных огурцов на зиму без уксуса

Пошаговый рецепт квашенных огурцов на зиму без уксуса

Такой способ консервации позволяет сохранить всю полезность огурцов, да и еще и при этом они получается невероятно вкусные. Хрустящие, целенькие квашенные огурцы без стерилизации и уксуса.

Все уже достаточно перепробовали множество рецептов, и всем конечно  хочется зимой ощущать полный и насыщенный вкус огурцов. В этом рецепте вы найдёте раскрытые вкусовые качества всеми любимых огурчиков..

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

  • Огурцы — не будем давать точный вес, берите средние плотные огурчики и уложите в банку;
  • листья смородины, вишни, соцветия укропа;
  • перец горошек черный — 3-5 штук;
  • чеснок — 3 зубка;
  • лавровый лист;
  • соль — 2 столовые ложки на 1 литр воды.

Пошаговый рецепт квашенных огурцов на зиму без уксуса:

  1. Огурцы вымочить в воде около 4 часов.
  2. Потом укладываем огурцы в банку ( не забудьте на дно уложить зелень и чеснок) и готовим рассол. В холодной воде растворить соль, добавить перец горошек и залить им огурцы.
  3. Прикрыть крышкой, но не закрывать, и так оставить на три дня.
  4. Через три дня отцедить рассол, промыть огурцы и выбросить зелень.
  5. В стерилизованные банки уложить новую вымытую зелень, огурцы, залить кипятком. Дать постоять им минут 15-20.
  6. Сливаем в кастрюлю кипятим еще раз добавив соль и лавровый лист и заливаем огурцы. Закупориваем крышками, переворачиваем и укутываем в одеяло. Пусть так стоят до остывания.
  7. Зимой эти квашенные огурцы без уксуса вас действительно удивят своим вкусом, а какое с ними получается чудесное оливье…просто невероятно вкусно. Готовим с радостью и любовью!
Copyright © 2016-2022 Типичный Кулинар.