Ароматное домашнее сливочное масло с базиликом и вялеными помидорами получается очень нежное и утонченное. Его не только вкусно мазать на горячий хлеб, но и смело можно добавлять в различные блюда.
Так, например, небольшой кусочек такого масла можно подать к стейку или запечённой свинине. А, если вы решитесь добавить кусочек деликатесного масла к отварному картофелю, вы точно никогда не пожалеете об этом решении, тем более, если это молодой картофель.
В рецепте указано примерное количество базилика и вяленых помидоров. Чуть больше или чуть меньше: всё зависит от вашего личного вкуса.
Пошаговый рецепт: домашнее сливочное масло с базиликом и вялеными помидорами
Ингредиенты:
- 125 гр сливочное масло комнатной температуры ( рецепт домашнего сливочного масла)
- 10-12 листиков свежего базилика
- 30 гр вяленые помидоры
- соль по вкусу
- свежемолотый чёрный перец по вкусу
Как приготовить вкусное домашнее сливочное масло:
- Сливочное масло комнатной температуры положить в миску и размять вилкой.
- Вяленые томаты мелко нарезать и добавить к маслу.
- Зелень базилика мелко порубить и также добавить к маслу.
- Все хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
- Если готовите масло сразу к столу: переложите масло в пиалу или другую емкость.
- Если готовите масло заранее или хотите сохранить дольше: сформируйте масляные колбаски и выложите их на фольгу, аккуратно скатайте в цилиндр, концы закрутите, как обертку у конфет. Положите в морозильную камеру. Уже через пару часов масло можно красиво нарезать.
Примечания:
Хранить такое домашнее сливочное масло в морозильной камере можно несколько месяцев.
Да, сливочное масло с вялеными помидорами и базиликом отлично подойдёт для вечера закусок. Тарелочка маринованых оливок и вкусного сыра, тёплый свежий хлеб c нашим маслом и, пожалуй, бокал вина и хорошая компания, — вот и всё, что потребуется для успешного вечера в кругу друзей.