Для того чтобы порадовать свою семью и гостей за пасхальным столом, мы предлагаем вам приготовить невероятно вкусные и ароматные лимонные мини куличи!
Ингредиенты для приготовления:
- Сливочное масло - 300 г;
- Дрожжи - 30 г, свежие ( или 15 г сухих);
- Сливки - 200 мл, жирностью 33-35%;
- Мука - 500 г;
- Сахар - 40 г;
- Соль - 1 ч.л;
- Яйца - 5 шт;
- Цедра лимона - 1 ч.л;
- Сахарная пудра - 300 г;
- Лимоны - 1 шт;
Рецепт приготовления:
- Прогрейте духовой шкаф до 170 градусов.
- Сливочное масло следует растопить и остудить.
- Прогрейте сливки, в них нужно развести дрожжи, должна образоваться дрожжевая шапочка.
- Муку необходимо просеять и смешать с сахаром и солью. Переложите смесь в дрожжевую массу, перемешивайте все вместе, вбивая по одному яйцу. Перемешивайте 5 минут, а потом положите масло, цедру, старайтесь вымесить тесто до эластичной консистенции. Прикройте его полотенцем, поставьте в тепло на час, пусть подходит.
- Тесто, которое подошло, помните, поделите на 12 частей.
- Смажьте маслом чаши, в них нужно разложить тесто, отставить в сторонку на полчаса.
- Затем отправьте выпекаться лакомство в духовой шкаф на 15 минут.
- Готовую выпечку остудите прямо в чашах.
- А сейчас приготовим глазурь. Помойте лимон, просушите, потрите цедру на терке с мелкими отверстиями, из мякоти следует выжать сок.
- Далее нужно смешать сахарную пудру с цедрой и соком, в результате должна получиться густая, но при этом текучая смесь.
- Смажьте глазурью куличи, для украшения используйте все, что вам понравится. Приятного Вам аппетита!