Как приготовить нежнейший паштет из чечевицы

Паштет из чечевицы – вкусная и полезная вегетарианская закуска!

Ингредиенты для приготовления:

• Арахис - 300 г, очищенный (предварительно замочить на пару часов);
• Чечевица - 250 г, сухая (предварительно замочить на пару часов);
• Лук - 2 шт;
• Чеснок - 5-6 зубчиков;
• Чернослив - 50 г;
• Оливковое масло - для обжаривания;
• Соль, перец - по вкусу;

Шаги приготовления:

1. Арахис и чечевицу, отдельно друг от друга, замачиваем на пару часов, затем сливаем воду. Арахис блендерим.
2. Чечевицу отвариваем до готовности, сливаем жидкость.
3. На разогретой сковороде с оливковым маслом поджариваем нарезанный мелко репчатый лук и чеснок или кладем асафетиду и даем ей секунд 20 погреться.
4. Чернослив мелко нарезать и кладем его на сковороду, жарим его пару минут помешивая.
5. Затем сюда же добавляем молотый арахис и еще немного обжариваем.
6. К чечевице добавляем все со сковороды и блендерим погружным блендером до однородной массы. Кладем соль и перец по вкусу.
7. Вкус паштета из чечевицы с черносливом получается приятный, сладковато-дымчато-пряный! Приятного аппетита!