Ароматный, пышный постный пирог станет приятным сюрпризом для ваших близких и родных. Приготовить его очень легко и просто, справится даже начинающая хозяйка. Порадуйте своих родных, удивите гостей.
Ингредиенты для приготовления:
- Растительное масло - для смазывания противня;
- Кунжут - светлый, для посыпки;
Для начинки
- Фундук - 300 г;
- Миндаль - 300 г;
- Грецкие орехи - 300 г;
- Мед - 1/2 стакана;
Для сиропа
- Сахар - 1 стакан;
- Мед - 1 стакан;
- Сок лимонный - 2 ст.л;
Для теста
- Мука - 500 г;
- Соль - 1 ч.л;
- Оливковое масло - 4 ст.л;
- Сок лимонный - 3-4 ст.л;
Шаги приготовления:
- В глубокую миску просейте через сито необходимое количество муки с солью, добавьте немного оливкового масла, выдавите сок одного лимона, залейте 200 мл воды.
- Тщательно перемешайте и замесите эластичное, мягкое тесто. Отправьте его обратно в миску и накройте легким кухонным полотенцем, оставьте на полчаса немного настояться.
- В одной емкости смешайте очищенный фундук, миндаль, грецкие орехи.
- Разогрейте сухую сковороду и обжарьте ореховую смесь в течение 5 минут, постоянно помешивая.
- Немного остудите и порубите ножом в мелкую крошку.
- В глубокую емкость поместите измельченные орехи, залейте необходимым количеством жидкого меда. Тщательно размешайте.
- Готовое тесто разделите на 3 части. Первую часть раскатайте тонким круглым пластом.
- Противень смажьте небольшим количеством масла и выложите на него этот пласт.
- Сверху на тесто выложите половину ореховой смеси.
- Вторую часть теста раскатайте таким же тонким круглым пластом, выложите сверху на начинку.
- Сверху на этот пласт теста выложите оставшуюся часть начинки.
- Третью часть теста раскатайте в такой же тонкий круглый пласт, выложите сверху на начинку, защипите края.
- Поверхность пирога смажьте водой и посыпьте кунжутом.
- С помощью ножа сделайте надрезы на всей поверхности пирога в виде узора.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Отправьте противень с пирогом в духовку для запекания на 35 - 40 минут, до получения золотистой корочки.
- Приготовьте сироп. Для этого в сотейнике смешайте сахар, мед, лимонный сок, перемешайте и варите в течение 5 минут, постоянно помешивая.
- Готовый пирог переложите на красивое плоское блюдо, на котором будете подавать на стол.
- Полейте готовым теплым сиропом, дайте немного остыть. Можно подавать к столу.