Пышное тесто для вареников на кефире пользуется у хозяек заслуженной популярностью. Ведь оно объемное, сочное, очень похоже на клецки и получается таким как раз благодаря кисломолочному продукту.
Ингредиенты:
- 600 г муки
- 2 яйца
- 125 мл кефира
- 125 мл воды
- 2 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 2 ч. л. сухих дрожжей
Рецепт теста для вареников на кефире с дрожжами:
- Взбей в тарелке яйца с сахаром. Добавь воду, кефир и соль. Перемешай.
- Смешай муку с дрожжами. Добавляй муку в кефирную смесь небольшими порциями, постоянно перемешивая. Тесто должно стать густым, чтобы ложка стояла.
- Выложи тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивай. Чтобы тесто получилось более эластичным, дай ему постоять 15 минут, накрой при этом миской. Тесто для вареников на кефире готово!
- Вареники из этого теста получаются очень пышными. Можно приготовить их на пару и просто отварить — результат отменный в обоих случаях. Приятного аппетита!