Многие хозяйки задаются этим вопросом. Мы хотим поделиться с вами секретом приготовления сочных, румяных котлет из фарша без муки и яиц. Скорее приготовьте их своим домочадцам.
Ингредиенты:
- 0,5 кг мяса (для фарша)
- 2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 50 - 100 мл холодной воды
- соль, перец по вкусу
- панировочные сухари
- растительное масло для жарки
Рецепт приготовления котлет:
- Пропустите через мясорубку (можно использовать кухонный комбайн) 500 г мяса, 1 зубчик чеснока. 2 репчатых луковицы очистите, помойте, обсушите, поместите в глубокую емкость, добавьте сюда же 1 ст.л. холодной воды, измельчите с помощью блендера.
- В глубокой миске смешайте фарш с чесноком, лук, влейте в эту же емкость оставшееся количество воды, тщательно перемешайте. Чтобы котлеты были очень сочными в течение 2- 3 минут тщательно отбейте фарш руками в миске.
- Сформируйте из фарша небольшие котлеты, обваляйте в панировочных сухарях, обжарьте с обеих сторон на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Готовые котлеты выложите на красивое блюдо, сразу же подавайте к столу в горячем виде вместе с гарниром. Приятного всем аппетита!