Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как приготовить сырные сконы на простокваше

Как приготовить сырные сконы на простокваше

Необходимые ингредиенты на 8 штук: 

  • 1 холодное яйцо категории СВ 
  • 1 яйцо взбитое с 1 ст. л. воды или молока 
  • 1 ст. натертого очень острого сыра чеддер 
  • 2 ст. пшеничной муки плюс еще немного по необходимости 
  • 1 ст. л. разрыхлителя 
  • 1,5 ч. л. крупной соли 
  • 165 гр. нарезанного кубиками холодного сливочного масла 
  • 1/2 ст. охлажденной простокваши 
  • Морская соль (по желанию)

Как приготовить сырные сконы на простокваше: 

  1. Установив насадку для песочного теста на миксере, взбиваем на низкой скорости 2 ст. пшеничной муки, разрыхлитель, соль и сливочное масло, пока не получится крошка с кусочками масла размером с горох. 
  2. В маленькой ёмкости смешиваем простоквашу и яйца и слегка взбиваем их вилкой. Оставив миксер на низкой скорости, быстро вводим смесь с пахтой в мучную смесь и перемешиваем. 
  3. В маленькой миске смешиваем сыр чеддер с небольшой горстью муки и продолжаем при низкой скорости миксера добавлять в тесто сыр, перемешивая. 
  4. Выкладываем тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность и недолго вымешиваем, примерно 6 раз. Раскатываем тесто в прямоугольник 12х24 см. 
  5. Острый нож посыпаем мукой и разрезаем тесто пополам по длине, затем поперек 4 раза, чтобы получилось 8 прямоугольников. 
  6. Перекладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сконы смазываем сверху взбитой яичной смесью, посыпаем солью (по желанию).
  7. Отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку, при температуре 220°С. на 20-25 мин., пока поверхность не подрумянится. Готовое печенье подавать чуть остывшим. Готовьте с удовольствием и приятного всем аппетита! 

Примечание. В рецепте используются мерные ёмкости объёмом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл. 

Похожие рецепты

Несладкие галеты с посыпкой

Несладкие галеты с посыпкой

Рулетики из готового слоёного теста

Рулетики из готового слоёного теста

Сосиски в слоеном тесте

Сосиски в слоеном тесте

Самса с бараниной в домашних условиях

Самса с бараниной в домашних условиях

Рецепт сытных и ароматных пирожков с рыбной начинкой

Рецепт сытных и ароматных пирожков с рыбной начинкой

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Рецепт пирога Вулкан

Рецепт пирога Вулкан

Как засолить селедку

Как засолить селедку

Домашнее пирожное «Картошка»

Домашнее пирожное «Картошка»

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Популярные рецепты

Как приготовить крем для «Сметанника»

Как приготовить крем для «Сметанника»

Постный салат с корейской морковью и свеклой

Постный салат с корейской морковью и свеклой

Пирог с картошкой и беконом

Пирог с картошкой и беконом

Вкусная пропитка для торта

Вкусная пропитка для торта

На основе ирландского содового хлеба

На основе ирландского содового хлеба

Салат «Черепаха» рецепт

Салат «Черепаха» рецепт

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.