Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как приготовить вкусный чечевичный суп

Как приготовить вкусный чечевичный суп

Ингредиенты:

  • чечевица 250 г 
  • лук 3 шт
  • морковь - 1 шт
  • перец чили - 1 стручок
  • болгарский перец - 1 шт
  • грибы шиитаке - 200 г
  • томаты в собственном соку - 1 л
  • вода - 500 мл
  • филе утки - 400 г
  • зеленый лук 
  • сливочное и оливковое масло
  • кунжут жаренный
  • соль, перец по вкусу

Для маринада мяса:

  • соевый соус 150 мл
  • имбирь свежий - 2 корешка
  • мед - 1 ст.л
  • итальянские травы - 1 ст.л
  • перец по вкусу

Чечевичный суп пошаговый рецепт:

  1. Предварительно замочить чечевицу теплой водой минимум на 2-3 часа. 
  2. Приготовить маринад для мяса: порезать мелко имбирь, смешать со специями, медом и соевым соусом. Залить маринадом мясо и оставить на 2-3 часа мариноваться.
  3. В емкость, где мы будем отварить чечевицу, добавить мелко порезанную морковь, сладкий перец и острый перец чили. 
  4. Обжарить на сливочном масле лук и также добавить в емкость, где будем варить наш суп. 
  5. Слить воду с чечевицы, промыть, и высыпать в емкость к овощам. Добавить воды, посолить, поперчить и довести до кипения. 
  6. Добавить томаты в собственном соку, предварительно взблендерив их в пюре. Пока варится суп, жарим грибы на сливочном масле, и на оливковом масле филе утки (можно заменить утку любым мясом без жил и костей)
  7. Когда чечевичный суп полностью приготовился, взблендерить до состояния пюре. Подавать с грибами, мясом, посыпав сверху перьями зеленого лука и семенами кунжута. Приятного аппетита!


 

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.