Домашний лимонад из лимонов, апельсины, мяты, или других фруктов и цитрусовых отлично утоляет жажду. Лимонад, приготовленный в домашних условиях, не только вкусный, но и в разы полезнее, чем магазинные, так как в них свежие, натуральные продукты без каких-либо добавок. Читайте рецепты как сделать домашний лимонад, и обязательно приготовьте себе и малышам!
Апельсиновый лимонад или «Домашняя Фанта»
- 8 апельсинов (нам понадобятся только корочки)
- 4 лимона (только сок и мякоть, без кожуры)
- Сахар — 2 кг
- Вода
Рецепт домашнего лимонада:
- Апельсиновые корочки заливаем кипятком и настаиваем сутки. Корочки вынимаем и пропускаем через мясорубку. Жидкость нагреваем до кипения и заливаем ею массу из корочек — настаиваем еще сутки.
- Процеживаем, корочки выбрасываем, а в жидкость добавляем 2 кг сахара, кипятим и добавляем лимонный сок. Полученный сироп лучше всего разводить газированной охлажденной водой. Вкусный домашний лимонад из апельсинов и лимонов готов!
Лимонад из зеленого чая
- Зеленый чай (с жасмином или любой другой, любимый вами) — 4 стакана
- Лимон (нам понадобится сок) – 3 шт.
- Мята (свежие листья) — 1/2 стакана
- Вода — 2 стакана
Рецепт домашнего лимонада:
- Это тоже очень простой рецепт! Наливаем чай в кувшин, туда же выжимаем лимонный сок, добавляем листья мяты и воду.
- Убираем в холодильник до полного охлаждения. Разлить домашний лимонад по стаканам и украсить свежими листиками мяты.
Черничный лимонад
- Лимон – 6 шт.
- Вода – 2 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Черника — 1/2 стакана
- Лед (колотый) – 2 стакана
Рецепт домашнего лимонада:
- С 4-х лимонов срезать цедру, выжать сок. В большой кувшин налить два стакана воды, высыпать сахар, туда же добавить лимонную цедру и вылить лимонный сок. Перемешать.
- В блендере или ложкой для пюре измельчить чернику и добавить в лимонад. Поставить в холодильник. Охлажденный лимонад разлить по стаканам и украсить ломтиками лимона.
Ананасовый лимонад или «Домашняя Пина-Колада»
- Ананас (нам понадобится сок) — 1/2 стакана
- Лимон (для сока) — 2 шт.
- Яйцо (белки) — 2 шт.
- Газированная вода — 1 стакан
- Лед
Рецепт домашнего лимонада:
- Яичные белки взбить с соком лимона, ананасовым соком так, чтобы смесь хорошо вспенилась.
- Процедить через сито, чтобы мякоть не попала в лимонад. Рздробить мелко лед, долить в смесь газированную воду, разлить лимонад по стаканам.
Индийский лимонад
- Лайм (нам понадобится сок) — 1/2 стакана
- Лимон (нам понадобится сок) — 2/3 стакана
- Кленовый сироп – 1/3 стакана
- Имбирь (свежий, измельченный) — 1/2 ч.л.
- Вода – 8 стаканов
Рецепт домашнего лимонада:
- Этот лимонад готовится проще простого. Вам не понадобится ни блендер, ни мясорубка, ни кипячение.
- Просто смешайте все ингредиенты в кувшине. Охладите, разлейте лимонад по бокалам, добавьте лед.
Классический лимонад с лимоном
- 350 г сахара;
- 2 л воды;
- 350 мл свежевыжатого лимонного сока.
Приготовление:
- Всыпьте сахар в небольшую кастрюлю и залейте 250 мл воды. Помешивая, доведите жидкость до кипения на умеренном огне и варите до растворения кристаллов.
- Остудите сироп до комнатной температуры и охладите в холодильнике. Затем смешайте раствор с оставшейся водой и лимонным соком.
Апельсиновый лимонад
- 3 апельсина;
- 1 лимон;
- 100 г сахара;
- 1½ л воды.
Рецепт домашнего лимонада:
- Выжмите сок из цитрусовых и срежьте с корок цедру. Всыпьте сахар в кастрюлю и залейте водой. Помешивая, доведите до кипения, убавьте огонь и варите ещё 5–10 минут.
- Остудите сироп и процедите через сито. Влейте апельсиновый и лимонный сок, перемешайте и охладите готовый лимонад.
Клубничный лимонад
- 420 г жидкого мёда;
- 1 700 мл воды;
- 450 г клубники;
- 350 мл свежевыжатого лимонного сока;
- горсть кубиков льда.
Рецепт домашнего лимонада:
- Влейте к мёду 500 мл воды и доведите венчиком до однородности. Взбейте блендером клубнику и медовую смесь.
- Добавьте лимонный сок и оставшуюся воду и перемешайте. Разлейте напиток по стаканам со льдом.
Грушевый лимонад
- 1 кг груш;
- 100 мл свежевыжатого лимонного сока;
- 2,5 л обычной воды;
- несколько веточек мяты;
- мёд — по вкусу;
- 1,5 л газированной воды.
Рецепт домашнего лимонада:
- Очистите груши от кожуры, разрежьте вдоль на две части и удалите семечки. Полейте фрукты половиной лимонного сока и выложите в кастрюлю. Добавьте воду и мяту и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите груши под крышкой около 40 минут.
- Выкиньте мяту, а фрукты переложите в тарелку. Слегка остудите отвар и смешайте его с мёдом. Жидкость должна получиться довольно сладкой. Охладите отвар и груши.
- Пюрируйте фрукты блендером. Соедините их с грушевым отваром, газированной водой и оставшимся лимонным соком.
Имбирно-мятный лимонад
- 100 г сахара;
- 1 л воды;
- 1 кусочек имбиря размером 2–3 см;
- 0,5 пучка мятных листьев;
- 250 мл свежевыжатого лимонного сока;
- горсть кубиков льда.
Рецепт домашнего лимонада:
- Выложите сахар в небольшую кастрюлю и залейте 120 мл воды. Помешивая, варите на умеренном огне, пока кристаллы не растворятся. Выложите в сироп крупно нарезанный очищенный имбирь и мятные листья, перемешайте и остудите.
- Процедите сироп через сито, соедините жидкость с оставшейся водой и лимонным соком. Разлейте домашний лимонад по стаканам со льдом.
Бразильский лимонад со сгущёнкой
- 4 лайма;
- 200 г сахара;
- 1 400 мл воды;
- 6 столовых ложек сгущённого молока;
- горсть кубиков льда.
Рецепт домашнего лимонада:
- Срежьте с лаймов кончики и разделите каждый фрукт на восемь частей. Блендером доведите цитрусы, сахар и воду до однородности.
- Процедите получившуюся массу через сито. Взбейте жидкость вместе со сгущёнкой. Затем добавьте лёд и перемешайте блендером ещё раз.
Малиновый лимонад
- 340 г малины;
- 120 мл обычной воды;
- 100 г сахара;
- 150 г мёда;
- 240 мл свежевыжатого лимонного сока;
- 1 л газированной воды;
- горсть кубиков льда.
Рецепт домашнего лимонада:
- Пюрируйте малину блендером и перетрите через сито. Растворите в воде сахар и мёд.
- Добавьте ягодное пюре, цитрусовый сок и газированную воду. Разлейте домашний лимонад по стаканам со льдом.
Лимонад из базилика
- 1 лимон;
- 1 пучок фиолетового базилика;
- 150 г сахара;
- 2,5 л воды;
- горсть кубиков льда
Рецепт домашнего лимонада:
- Нарежьте лимон кружочками и отделите листья базилика от стебельков. Выложите листья, цитрус и сахар в кипящую воду. Ещё раз доведите её до кипения, снимите с огня и оставьте под крышкой на 15 минут.
- Выньте лимон и настаивайте ещё полчаса. Процедите напиток через сито, остудите и разлейте по стаканам со льдом.
Персиковый лимонад
- 5–6 персиков;
- мелко натёртая цедра трёх лимонов;
- 250 г сахара;
- 1,5 л воды;
- 250 мл свежевыжатого лимонного сока;
- горсть кубиков льда.
Рецепт домашнего лимонада:
- Нарежьте персики небольшими кусочками и выложите в кастрюлю. Добавьте цедру, сахар и 500 мл воды. Варите на умеренном огне до растворения сладких кристаллов и размягчения персиков.
- Помните фрукты толкушкой и проварите ещё немного до лёгкого загустения. Остудите массу и процедите её через сито. Добавьте оставшуюся воду и лимонный сок. Разлейте напиток по стаканам со льдом.
Огуречный лимонад
- 1 крупный огурец;
- 280 мл свежевыжатого лимонного сока;
- 170 г жидкого мёда;
- 500 мл обычной воды;
- 800 мл газированной воды.
Рецепт домашнего лимонада:
- Нарежьте огурец средними кусочками. Взбейте их блендером вместе с лимонным соком, мёдом и обычной водой.
- Процедите массу через сито и смешайте с газировкой.
Ананасовый лимонад
- 1 средний ананас;
- 100 мл свежевыжатого лимонного сока;
- 3 столовые ложки коричневого сахара;
- 1 200 мл воды;
- горсть кубиков льда.
Рецепт домашнего лимонада:
- Очистите ананас и нарежьте средними кусочками. Взбейте блендером ананас, лимонный сок и сахар до однородной консистенции.
- Разведите получившуюся смесь водой и добавьте лёд.
Лимонад с киви
- 8 средних киви;
- немного обычной воды;
- 150 г сахара;
- 180 мл свежевыжатого лимонного сока;
- 1 л газированной воды.
Рецепт домашнего лимонада:
- Очистите киви и нарежьте два из них мелкими кубиками. Выложите кусочки в форму для льда, залейте водой и заморозьте.
- Оставшиеся киви пюрируйте блендером и перетрите через сито. Растворите сахар в лимонном соке, добавьте фруктовое пюре и газированную воду и перемешайте. Выложите в напиток кубики льда с киви.
Лавандовый лимонад
- 0,5 пучка свежей лаванды или 1–2 столовые ложки сушёной;
- 200 г сахара;
- 1 л воды;
- 350 мл свежевыжатого лимонного сока;
- горсть кубиков льда.
Рецепт домашнего лимонада:
- Засыпьте лаванду сахаром и помните руками. Залейте 500 мл кипятка и перемешайте, чтобы растворить сахар. Накройте ёмкость и оставьте на 30–40 минут.
- Процедите получившийся сироп. Добавьте лимонный сок и оставшуюся холодную воду. Разлейте напиток по стаканам со льдом.
Лимонад с розмарином
- 2 л воды;
- 2–3 веточки свежего розмарина;
- 100 г сахара;
- 170 г мёда;
- 300 мл свежевыжатого лимонного сока;
- горсть кубиков льда.
Рецепт домашнего лимонада:
- В кастрюле вскипятите 500 мл воды. Выложите туда розмарин, убавьте огонь и варите под крышкой 10 минут.
- Удалите розмарин и остудите отвар. Растворите в нём сахар и мёд и охладите. Добавьте цитрусовый сок и оставшуюся воду. Разлейте лимонад по стаканам со льдом.
Гранатовый лимонад
- 200 г сахара;
- 1 л воды;
- 300 мл свежевыжатого лимонного сока;
- 500 мл гранатового сока;
- горсть кубиков льда.
Рецепт домашнего лимонада:
- Выложите сахар в небольшую кастрюлю и залейте 250 мл воды. Помешивая, варите сироп до растворения кристаллов. Затем остудите его.
- Смешайте лимонный и гранатовый соки, оставшуюся воду и сироп. Если лимонад получается кисловатым, просто всыпьте сахара по вкусу. Разлейте напиток по стаканам со льдом.