Готовим зразы картофельные с мясом. Этим рецептом пользуемся часто. Поделилась им моя подруга. Блюдо очень вкусное. Забирайте рецепт, делимся!
Необходимые ингредиенты:
- 500 гр нежирной свинины
- 1, 5 кг картофеля
- 1 луковица
- 50 гр.сливочного масла
- 1/2 стакана муки
- 100 гр. растительного масла для обжарки зраз
- соль, перец — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления картофельных зраз:
- Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу.
- Лук измельчают, и обжаривают с фаршем.
- Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль.
- Далее, добавить сливочное масло и муку, соль и специи по вкусу.
- Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.
- Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы.
- Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки.
- Обжаривать зразы с каждой стороны. Приятного аппетита!