А вам хотелось бы при небольшом простом наборе продуктов приготовить блюдо с превосходными вкусовыми качествами и ароматом? Тогда к вашим услугам гратен из картофеля. Это идеальный вариант для обеда или ужина!
Ингредиенты:
- Картофель 500 г
- Тимьян 2 г
- Молоко 3,2% 200 г
- Пармезан 30 г
- Чеснок 12 г
- Лист лавровый 1 шт.
- Масло сливочное 10 гр 2 шт.
- Лук порей 10 г
- Сливки 38% 60 г
- Петрушка 5 г
- Орех мускатный 0,2 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
- Достаньте форму, смажьте, используя размягченное сливочное масло, поставьте в холодильник.
- Почистите чеснок, измельчите.
- В емкость влейте молоко, всыпьте мускатный орех, добавьте лавровый лист, чеснок (1/3 часть), тимьян, петрушку, лук-порей. Вскипятите все вместе, отключите огонь, пусть настаивается 10 минут.
- Почистите картошку, порежьте в виде тонких ломтиков.
- В форму укладывайте первым слоем картофель, посыпьте солью, перцем, рубленым чесноком. Слои повторяйте до тех пор, пока картошка закончится.
- Прогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
- В молоко влейте сливки, все хорошенько нужно перемешать, процедить.
- Далее вылейте массу в форму таким образом, чтобы она была на уровне с картошкой.
- Отправьте запекаться яство в духовой шкаф на 40 минут.
- Теперь нужно потереть пармезан на терке с мелкими отверстиями.
- Далее следует достать форму из духового шкафа, посыпать кушанье потертым пармезаном и запекать еще 7 минут при 200 градусах, должна образоваться золотистая корочка.
- Затем лакомство нужно достать из духовки, пусть настаивается 10 минут.
- Гратен порежьте кусочками, украсьте петрушкой и подавайте к столу! Приятного Вам аппетита!