Хрустящие, домашние чебуреки на водке

Простой рецепт чебуреков с водкой в домашних условиях. Чебуреки получаются хрустящие, с пузырьками (потому что с водкой). 

Ингредиенты, необходимые чтобы приготочить тесто для чебуреков:

• водка - 1 ст.л
• вода - 200 мл
• мука - 450 г
• яйца - 1 шт
• соль - 1 ч.л
• растительное масло - 2 ст.л

Ингредиенты для начинки:

• телятина (фарш) - 700 г
• лук - 1 шт
• вода холодная - 100 мл
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Вкусные чебуреки с водкой пошаговый рецепт:

1. В небольшой емкости смешать воду, соль и яйцо. Все перемешать.
2. В большую емкость с мукой влить эту массу. Добавить водку и растительное масло. Замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 мин.
3. Приготовить начинку: мясо (телятина) нарезать на кусочки. Пропустить мясо через мясорубку. Лук натеререть на терке. Добавить в фарш лук, соль и 
4. перец. Добавить 100 мл холодной воды. Перемешать.
5. Достать тесто для чебуреков из холодильника, отщипнуть кусочек теста, раскатать тонко с помощью скалки. Вырезать круг. 
6. На половину теста выложить начинку. Накрыть другой половиной теста и хорошо соединить края.
7. Жарить чебуреки на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон по 2-3 минуты. Приятного аппетита!