Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Классический рецепт куличей из Александрийского теста, воздушных и ароматных

Классический рецепт куличей из Александрийского теста, воздушных и ароматных

Необходимые ингредиенты:

  • мука примерно 850 г;
  • масло подсолнечное 50 г;
  • яйца 4 шт;
  • дрожжи 40 г или сухие 12 г;
  • маргарин 75 г;
  • масло сливочное 75 г;
  • молоко 250 г;
  • сахар 250 г;
  • ванилин по вкусу;
  • изюм 150 г.

Способ приготовления:

  1. В теплом молоке смешиваем 50 г сахара, дрожжи.
  2. Размягчаем сливочное масло и маргарин и добавляем в опару.
  3. Добавляем в тесто 3 яйца и желток, вымешиваем.
  4. Совет: если вы не любите в выпечке маргарин, замените его сметаной.
  5. Перемешиваем опару, накрываем пленкой и оставляем на ночь.
  6. Вводим в опару сахар и ванильный сахар.
  7. Муку просеиваем и частями вводим в тесто – масса должна быть мягкой, держащей форму.
  8. Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 40 минут.
  9. Вмешиваем в тесто изюм – чтобы он равномерно соединялся с тестом, сначала смешайте его с парой ложек крахмала или муки.
  10. Делим тесто на части и раскладываем в формы — не более половины формы, тесто будет увеличиваться в 3 раза. Теста достаточно для 4 стандартных для пасок форм. Накрываем и оставляем на 30 минут.
  11. Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем 30 минут.
  12. Покрываем куличи глазурью из пудры и взбитого белка. Или воспользуйтесь рецептом глазури для куличей на сгущенке,  которой Вы найдёте на нашем сайте «Типичный кулинар». Готовьте с радостью и приятного аппетита! Светлой Вам Пасхи!

Подробный рецепт приготовления влажных, мягких, воздушных куличей смотрите в видео.

Похожие рецепты

Необыкновенный рецепт карамельно-творожной пасхи с варёной сгущёнкой

Необыкновенный рецепт карамельно-творожной пасхи с варёной сгущёнкой

Идеальный рецепт пасхального кулича и советы как избежать ошибок

Идеальный рецепт пасхального кулича и советы как избежать ошибок

Быстрые куличи без дрожжей

Быстрые куличи без дрожжей

Устойчивая глазурь для Пасхальных куличей на желатине

Устойчивая глазурь для Пасхальных куличей на желатине

Рецепт вкусного, влажного пасхального кулича

Рецепт вкусного, влажного пасхального кулича

Рецепт глазури для куличей на сгущенке

Рецепт глазури для куличей на сгущенке

ТОП рецептов за сегодня

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Маски для подтяжки лица

Маски для подтяжки лица

Питание для сушки тела

Питание для сушки тела

Популярные рецепты

Круассаны с вишней из слоёного теста

Круассаны с вишней из слоёного теста

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Рецепт хлеба без дрожжей

Рецепт хлеба без дрожжей

Как приготовить салат «Черепаха» с курицей и картофелем

Как приготовить салат «Черепаха» с курицей и картофелем

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.