Консервация «Огород». Делимся проверенным рецептом заготовки ассорти из овощей!
Необходимые продукты:
- репчатый лук,
- помидоры,
- цветная капуста,
- огурцы,
- морковь,
- кабачки,
- зелень ( укроп, лист ч/смородины),
- хрен, чеснок,
- приправы (лавр. лист, черный перец горошком)
Способ заготовки:
- В стерилизованные банки положить, вымытые тщательно, разные овощи ( репчатый лук, помидоры, цветная капуста, огурцы, морковь, кабачки и т. д.) , зелень ( укроп, лист ч/смородины, хрен, чеснока не жалеть), приправы (лавр. лист, черный перец горошком) — на ваш вкус.
- Далее заливаем банки с наполненными овощами крутым кипятком и даем остыть, примерно, до теплого состояния. Затем, готовим рассол. На 6 л. воды — 8 ст. л. соли, 15 ст. л. сахара , вскипятить.
- Когда банки остынут, воду сливаем и тут же заливаем кипящим рассолом, в каждую банку (3-х литровую) добавляем 4 ст.л. уксуса 9% и закатываем.
Овощное ассорти можно хранить при комнатной температуре. Удачи всем при приготовлении!