Цыплёнок в соусе маринара с ароматными травами и сырной корочкой.
Ингредиенты:
- Курица (филе (небольшие)) 4 шт.
- Базилик 1 ч. л.
- Орегано (молотый) 1/2 ч. л.
- Петрушка 1 ч. л.
- Масло (оливковое) 1 ст. л.
- Соус (маринара) 1,5 стакана
- Чеснок (измельчённый) 1 ч. л.
- Сыр (моцарелла (натёртый)) 1/2 стакана
- Соль по вкусу
- Перец (смесь) по вкусу
Процесс приготовления:
- Разогрейте духовку/гриль до 200—220 градусов.
- Смешайте травы в небольшой миске, добавьте соль, перец и масло. Смажьте смесью с обеих сторон куриное филе. Нагрейте большую жаропрочную сковороду на сильном огне. Поместите туда филе и жарьте до золотистого цвета (около 3 минут с каждой стороны).
- Добавьте к филе чеснок и жарьте ещё около 30 секунд, пока не появится аромат. Добавьте к мясу соус, итальянские приправы и перемешайте.
- Посыпьте каждое филе двумя столовыми ложками моцареллы. Поместите блюдо в печь и готовьте до тех пор, пока сыр не расплавится и курица не приготовится (примерно 3—5 минут).
- Украсьте блюдо оставшимся сыром и подавайте с пастой и приготовленными на пару овощами.