Этот хрустящий салат из свежих овощей один из любимых в нашей семье. Делается он очень просто, из тех овощей, что есть в холодильнике. Маринуете его и ставите в холодильник, лучше на ночь. Да и маринад очень легкий, даже можно использовать готовую итальянскую заправку.
Ингредиенты:
- 2 чашки брокколи
- 2 чашки цветной капусты
- 1 чашка помидоров черри
- 1 красная луковица
- 1 огурец
- 2 зубчика чеснока
- 1 чашка нарезанных свежих грибов
- 1 чашка нарезанной моркови
- 1 чашка — 250 мл
Маринад:
- 100 мл белого уксуса
- 50 мл оливкового масла
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка черного перца
- 2 ст. ложки сахара
Приготовление:
- Перемешиваем все ингредиенты для маринада.
- В большую чашку выкладываем все овощи и заливаем маринадом.
- Накрываем и ставим в холодильник на несколько часов или на ночь. Вкусно и полезно. Наслаждайтесь!