Моченые яблоки в банках

Продукты на 2 кг яблок:

• 2 кг небольших яблок
• 3 л воды
• 150 г сахара
• 2 ст.л. соли
• 150 г меда
• Листья винограда и смородины

Способ приготовления:

1. Яблоки промыть и сложить в большой эмалированный таз. Соль, сахар и мед смешать с водой, довести до кипения и уварить. Снять с огня и сразу вылить на яблоки.
2. Добавить листья винограда и смородины. Сверху положить тарелку и поставить груз. Оставить для брожения при комнатной температуре около двух недель.
3. Готовые моченые яблоки положить в стерилизованные банки. Маринад процедить и залить им яблоки. Приятного аппетита!