Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты
Домашние моченые яблоки

Домашние моченые яблоки

Моченые яблоки в банках

Моченые яблоки в банках

Самые вкусные рецепты моченых яблок в домашних условиях

Самые вкусные рецепты моченых яблок в домашних условиях

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

7 рецептов овощного рагу на зиму из баклажанов, моркови, кабачков

7 рецептов овощного рагу на зиму из баклажанов, моркови, кабачков

Татарский трехслойный пирог

Татарский трехслойный пирог

Вкуснейшие баклажаны на зиму!

Вкуснейшие баклажаны на зиму!

Итальянский пирог без применения весов

Итальянский пирог без применения весов

Домашние моченые яблоки

Домашние моченые яблоки

Популярные рецепты

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Как приготовить настоящий польский пляцок «Pani Walevska» (Пани Валевская)

Как приготовить настоящий польский пляцок «Pani Walevska» (Пани Валевская)

Рецепт бигуса из свежей капусты с говядиной

Рецепт бигуса из свежей капусты с говядиной

Самая вкусная пропитка для бисквитного торта

Самая вкусная пропитка для бисквитного торта

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Ферментация Иван-чая. Польза и свойства ферментированного чая

Ферментация Иван-чая. Польза и свойства ферментированного чая

Мочение на зиму

Мочение на зиму

Мочение – это процесс, заготовки на зиму при котором овощи или фрукты выдерживают в специальном маринаде. Таким образом, происходит брожение и выделяется кислород. Конченый продукт приобретает уникальный вкус и аромат.

В процессе мочения чаще всего участвуют фрукты и ягоды. Мочение яблок проводится кислым и сладким способов. Овощи также могут быть заготовлены таким способом. Для того чтобы придать основному компоненту необыкновенного аромата и вкуса в каждой стране мира добавляют свою пряность. В наших рецептах это могут быть листья фруктовых деревьев. В западных рецептах добавляют базилик, корицу и даже анис. 

Простые и вкусные рецепты мочения на зиму

Мочение яблок в домашних условиях вполне реально сделать. Простой рецепт заготовки фрукта основывается на вымачивании яблок в холодной соляном растворе. На протяжении нескольких дней яблоки держат при комнатной температуре. После, ёмкость с продуктом опускают в погреб до готовности. Мочить яблоки можно в банке или бочке. Главное – это сохранение пропорций по рецепту.

Рецепт мочения сладкий включает в себя раствор их сахара или мёда. Процедура проведения мочения проходит точно так же. Мочение фрукта осуществляется по тому же принципу, только в сладком мочении участвует сорт Антоновка. В качестве пряности в сладкое мочение яблок добавляют анис или корицу.

В нашем разделе вы сможете ознакомиться с рецептом мочения яблок кислых. Приготовить их в банке не сложный процесс. В результате кропотливой работы вы сможете получить прекрасную зимнюю закуску. Ещё один вариант – это мочёные яблоки с капустой. По этому рецепту фрукты получаются плотными, сочными и слегка газированными. Сладкий способ приготовления яблок – это мочение их с черносливом и мёдом. Удивительный подбор продуктов, делает эту закуску незаменимой для укрепления иммунитета. Ещё один способ приготовления яблок с рябиной. 

В последнее время всё больше популярности приобретает мочение овощей. Аналогичным способом можно приготовить помидоры, огурцы и баклажаны. Заготовив эти продукты с лета, зимой вы будете иметь прекрасную закуску на каждый день. Простой рассол с добавлением приятных специй придаст незабываемый вкус и аромат закуске.

Выбирая рецепт, обратите внимание на удивительную закуску, которая сможет стать прекрасной альтернативой европейским оливками или маслинам. Наш домашний виноград можно также готовить по этому способу. Добавив к нему специи и пряности в виде горчицы в зёрнах, получится необыкновенный вкус и аромат. Мочение арбузов также достойно вашего внимания. Только у нас вы сможете узнать, как заготовить на зиму арбуз и сделать его солёным!
 

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.