Такой тортик может приготовить не только опытная хозяйка, но и маленькие помощники! Моя дочка с удовольствием сооружает это лакомство для меня! Смотрите, как легко и просто: за пару минут торт готов! Тортик будет собран за считанные минуты, но вот попробовать его вы сможете не раньше, чем через несколько часов.
Но чем дольше он будет пропитываться, тем мягче и нежнее станет. Если хотите добавить в тортик орехов (внутрь), то не сыпьте их на крем, а лучше сразу помещайте их в сметану. Потому как печенье на орехах не станет мягким и влажным, а останется сухим. Удачи!
Ингредиенты:
- один литр густой сметаны жирностью от 20%
- две столовые ложки сгущенного молока
- 200 грамм сахарной пудры
- 3 пачки загустителя для сметаны
- 1,2 килограмма печенья: обычное и шоколадное
Пошаговый процесс приготовления:
- Густую жирную сметану помещаем в миску, начинаем взбивать миксером на средней скорости в течение одной минуты.
- Добавляем в миску со сметаной сахарную пудру, взбиваем до однородности.
- Затем добавляем в сметану загуститель: его количество регулируйте по инструкции. Если не найдете загуститель для сметаны, воспользуйтесь загустителем для сливок.
- Совет. Если вообще нет возможности приобрести загуститель, застелите дуршлаг марлей, положите сметану и оставьте на сутки. Вся жидкость вытечет и сметана станет густой.
- Взбиваем миксером всю смесь до мягких пиков.
- Отдельно перебиваем в блендере светлое и темное печенье: у нас будут коржи разного цвета.
- Можно для этой цели воспользоваться обычными полиэтиленовыми пакетами: сложить туда печенье и размолоть его скалкой в крошку. Слишком мелкую делать не надо.
- Собираем торт сразу в блюде, на котором будем подавать.
- Смазываем блюдо сметаной, выкладываем один слой светлого печенья, лицевой стороной вниз (размером три на три).
- Затем берем еще светлое печенье, смазываем немного сметаной и выкладываем вторым слоем: лицевой стороной вверх.
- Смазываем все толстым слоем крема. Затем укладываем два слоя шоколадного печенья: по тому же принципу, что и светлое. Опять толстый слой крема.
- Последним слоем выкладываем два ряда светлого печенья и смазываем торт со всех сторон кремом.
- Края блюда аккуратно протираем салфеткой от крема. Проводим ножом две диагонали: от угла до угла.
- Посыпаем все крошкой от печенья: два сектора белой крошкой, два сектора — шоколадной.
- Бока торта также посыпаем крошкой разного цвета. Затем торт убираем в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь. Приятного аппетита!