Необыкновенно вкусный, красивый, воздушный морковный торт «Русский рай» с нежным творожно-банановым кремом, приготовленный по данному рецепту, никого не оставит равнодушным, станет шикарным украшением каждого стола. Ваши родные будут в полном восторге, когда попробуют его. Побалуйте своих близких.
Ингредиенты для бисквита:
- Морковь — 4 шт
- Курага — 30 г
- Овсяная мука — 2 ст.л.
- Яйца — 3 шт
- Йогурт натуральный — 3 ст.л.
- Сода — щепотка
- Соль — по вкусу
Для начинки:
- Творог обезжиренный — 200 г
- Банан — 1 шт
- Йогурт натуральный — ½ ст.
- Желатин — 1 ч.л.
- Подсластитель — по вкусу
Способ приготовления:
- 4 шт моркови и 30 г кураги измельчите с помощью блендера, протушите в сковороде.
- В глубокую емкость поместите 3 желтка, добавьте 2 ст.л. овсяной муки, 3 ст.л. йогурта натурального, перемешайте, добавьте к тушеной смеси.
- В отдельной глубокой емкости смешайте 3 белка, щепотку соли, тщательно взбейте с помощью блендера, добавьте к остальным ингредиентам. Тщательно все перемешайте.
- Противень для выпечки смажьте небольшим количеством масла, вылейте подготовленное тесто, равномерно распределите по всей поверхности.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, отправьте противень для запекания на 25 минут.
- Теперь приготовьте крем. Для этого в глубокой миске растворите 1 ч.л. желатина в ½ ст. йогурта, подогрейте в микроволновой печи.
- В отдельной емкости смешайте 200 г обезжиренного творога, порезанный кусочками банан, тщательно взбейте миксером, добавьте к йогурту, размешайте.
- Готовый корж выньте из духовки, остудите, разрежьте на 4 части, смажьте приготовленным кремом, выложите друг на дружку, сверху нанесите оставшееся количество крема, для украшения можно использовать шоколадную крошку или кокосовую стружку.
- Отправьте торт в холодильник на 2 часа для застывания желатина. По истечении этого времени торт готов к употреблению. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!