Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Нежная выпечка с карамельным ароматом

Нежная выпечка с карамельным ароматом

Представляем вашему вниманию рецепт потрясающе вкусной выпечки. Нежные кусочки воздушного теста в масляно-сахарной корочке. Тонкий карамельный аромат придаёт выпечке тростниковый сахар. Вместо тростникового сахара можно использовать обычный, но безусловно вкус и вид будет уже совершенно другим. Выпекать лучше в форме диаметром около 22–24 см и высотой 7–10 см.

Ингредиенты для теста на 6-8 порций:

  • Пшеничная мука - 500–550 г
  • Молоко - 350 мл.
  • Сливочное масло - 150 гр.
  • Сахар - 50 гр.
  • Ванильный сахар - 10 гр. (пакетик)
  • Сужие дрожжи - 7 гр.
  • Соль - 1/4 ч.л.

А также:

  • Сливочное масло - 100 гр.
  • Тростниковый сахар (коричневый) - 200 гр.
  • Корица - 10 гр. (по желанию)

Как приготовить Мартышкин хлеб:

Как приготовить Мартышкин хлеб

  1. Масло смешать с сахаром и ванильным сахаром, добавить тёплое молоко, перемешать.
  2. Затем добавить дрожжи и вновь всё перемешать.
  3. Добавить муку, соль. Замесить тесто и выложить его в миску, накрыть салфеткой. Дать тесту подняться, лучше в тепле (без сквозняков).
  4. В сахар добавить корицу, перемешать. Сливочное масло растопить.
  5. От готового теста отрывать небольшие кусочки (размером с грецкий орех). Сформировать шарики, обмакнуть их в масло, а затем в сахаре.
  6. Выложить в форму диаметром 22 см и высотой 10 см. Заполнить, таким образом, всю форму. Дать тесту подняться.
  7. Поставить выпекаться в заранее разогретую духовку до 150 градусов на 30 минут. Затем температуру увеличить до 180 градусов и выпекать ещё 20–30 минут.

Мартышкин хлеб пошагово

От готовой выпечки отделяйте кусочки, и наслаждайтесь с чашечкой чая или кофе. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.