Воздушные постные кексы с шоколадным вкусом и ароматом ванили легко приготовить по данному рецепту, известному и популярному во многих странах мира. Удивите своих родных и близких. Для этого от вас потребуется совсем немного усилий и времени. Зато эти шоколадные кексы с ароматом ванили станут приятным сюрпризом для близких вам людей.
Ингредиенты для приготовления:
- Вода - 1/2 стакана;
- Кофе - 1/2 ч.л, растворимый;
- Растительное масло - 2 ст.л;
- Пшеничная мука - 1/2 стакана;
- Овсяная мука - 3 ст.л;
- Сода пищевая - 1/2 ч.л;
- Сахар - 1/2 стакана;
- Уксус - 1/2 ст.л;
- Соль - щепотка;
- Какао порошок - 2 ст.л;
- Ванилин - по вкусу;
Шаги приготовления:
- В глубокую емкость с высокими бортиками просейте через сито муку, добавьте необходимое количество воды, сахара, растворимого кофе, уксуса, растительного масла.
- Тщательно все перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
- С помощью кофемолки или блендера измельчите необходимое количество овсяных хлопьев до состояния мелкой крошки.
- В отдельной емкости смешайте необходимое количество ванилина, соды, соли, немного просеянной через сито муки, измельченные овсяные хлопья, какао. Тщательно перемешайте.
- Соедините две полученные смеси в одной емкости и тщательно взбейте венчиком, можно миксером, до состояния однородной массы.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Форму для кексов обязательно смажьте небольшим количеством растительного масла, заполните наполовину приготовленным тестом. Заполнять полностью форму не нужно для того, чтобы тесто хорошо поднялось и не расплылось за пределы формы.
- Формы можно использовать для запекания кексов самые разные – силиконовые, бумажные или металлические.
- Отправьте форму с тестом в духовку для запекания на несколько минут до полной готовности.
- Чтобы проверить, готовы ли кексы или нет – возьмите спичку или деревянную зубочистку и аккуратно проткните кекс посередине. Если тесто не прилипает и не остается на спичке – кексы готовы.
- Чтобы кексы легко можно было вытащить из формы – в духовку под противень поставьте металлическую миску с водой. Вода будет испаряться, а кексы потом легко отстанут от дна формы.
- Переложите кексы из формы на готовое блюдо, посыпьте сахарной пудрой, оставьте до полного остывания. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!