Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Простой рецепт пирога с абрикосами и творогом

Простой рецепт пирога с абрикосами и творогом

Представляем вашему вниманию рецепт приготовления пирога с абрикосами и творогом. Пирог получается очень вкусный, нежное тесто, мягкая, воздушная начинка, сочные абрикосы. В оригинале рецепта используются свежие абрикосы, вы можете применить консервированные абрикосы. Также можно использовать персики свежие или консервированные или любимые вами ягоды, свежие или замороженные. В рецепте используют форму для выпекания диаметром 26 см, вы можете использовать форму другого диаметра, с учётом объёма взятых ингредиентов.

Необходимые ингредиенты для теста на 6–8 порций:

  • Мука пшеничная - 400 гр
  • Куриные яйца - 3 шт
  • Сливочное масло - 150 г
  • Сахар - 100 гр
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.
  • Соль - 1/3 ч.л.

Для начинки:

  • Куриные яйца - 3 шт
  • Сливки 20–35% - 200 мл
  • Творог 5–9% - 600 гр
  • Сахар - 150 гр
  • Ванильный сахар - 2 ч.л.
  • Кукурузный крахмал - 50 гр

А также:

  • Свежие или консервированные абрикосы

Рецепт пирога с абрикосами и творогом:

 Приготовление нежного пирога с абрикосами и творогом

  1. Приготовим тесто. Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца и перемешать.
  2. Затем добавить разрыхлитель, соль, просеянную пшеничную муку и замесить тесто.
  3. Форму застелить пергаментной бумагой или смазать маслом, выложить тесто, разровнять и сделать бортики.
  4. Абрикосы помыть, просушить бумажным полотенцем, разделить пополам и удалить косточки. Затем выложить абрикосы на тесто.
  5. Приготовим начинку. Творог протереть через сито, добавить яйца и перемешать. Затем добавить крахмал и вновь перемешать.
  6. Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром и соединить с творожной массой, очень тщательно перемешать, до кремообразной консистенции.
  7. Выложить творожную массу в форму и равномерно распределить по всей форме.
  8. Отправить выпекаться в заранее разогретую духовку до температуры 180 градусов на 45–50 минут, дать пирогу остыть в форме.

Пошаговое приготовление нежного пирога с абрикосами и творогом

Извлечь пирог из формы и разрезать порционно. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.