Салат с крабовыми палочками для многих – настоящая классика. Предлагаем приготовить на новогодний стол еще один вариант очень сытного салата с крабовыми палочками, ветчиной, орешками и яблоками.
Ингредиенты для приготовления:
- Ветчина - 200 г;
- Крабовые палочки - 250 г;
- Сыр плавленый - 2 шт;
- Лук - 1 шт;
- Яйца - 6 шт;
- Яблоки - 1 шт, кисло-сладкие;
- Майонез - 350 г;
- Арахис - 100 г;
- Соль, перец - по вкусу;
Маринад для лука
- Сахар - 1 ч.л;
- Вода - 2 ст.л;
- Соль - 1/2 ч.л;
- Уксус - 2 ст.л;
Шаги приготовления:
- Для начала замариновать одну луковицу. Мелко нарезать и переложить в мелкую посуду. Добавить сахар, соль, воду и уксус. Перемешать и оставить на 10-15 минут мариноваться. Затем слить маринад.
- Крабовые палочки и ветчину нарезать мелким кубиком.
- Яйца сварить вкрутую (8-10 минут), остудить под холодной водой, очистить. Разделить на белки и желтки. Белки натереть на крупной тёрке.
- Желтки натереть на мелкой тёрке. Добавить майонез к крабовым палочкам, ветчине и тёртым желткам. Перемешать.
- Салат «Снежная королева» мы будем выкладывать слоями. И чтобы салат наш выглядел торжественно, возьмем кольцо от разъемной формы (диаметр 18 см). Установить на блюдо кольцо нижней частью вверх.
- Первый слой — плавленые сырки, натёртые на крупной тёрке. Чтобы легче было натереть сырки, их нужно положить в морозилку на несколько минут. Смазать майонезом. Второй слой — желтки.
- Выложить лук на желтки третьим слоем. Потом крабовые палочки.
- Одно сладкое яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке и выложить на крабовые палочки.
- Шестой слой — ветчина. Жареный арахис измельчить блендером или просто при помощи скалки. Выложить седьмым слоем.
- Белки, которые мы натерли на крупной тёрке, разделить на две части. В одну добавить майонез, перемешать и выложить.
- А второй половиной белков посыпать сверху. Дать салату пропитаться пару часов.
- Перед подачей снять кольцо. Украсить салат веточкой петрушки и оливками. Праздничный Салат «Снежная королева» готов! Подаем гостям и удивляемся интересному вкусу.
