Представляем вашему вниманию рецепт приготовления очень нежного салата «Гнездо глухаря», с остренькими «яйцами» с чесноком и сыром и хрустящим картофелем. Этот нежный и вкусный салат очень хорошо смотрится на праздничном столе.
Необходимые ингредиенты для салата «Гнездо глухаря»:
- Яйца(белки) - 3 шт.
- Куриная грудка - 300 гр.
- Картофель - 3 шт.
- Ветчина - 100 гр.
- Шампиньоны маринованные - 1 банка (400 гр.).
- Соль и молотый перец по вкусу.
- Майонез (домашний)
- Листья салата.
Для «яиц глухаря»:
- Яйца (желтки) - 3 шт.
- Зелень укропа - 2 веточки.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Сыр плавленный - 1шт.
- Майонез (лучше использовать домашний)
Рецепт салата «Гнездо глухаря»:
- Нарезаем грибы тонкими слайсами.
- Отварные яйца разделить на белки и желтки. Белки натереть на крупной терке.
- Грудку отварить и остудить. Разобрать руками на волокна. Ветчину нарезать соломкой.
- Картофель почистить, натереть на терке для корейской морковки или нарезать очень тонкой соломкой. Поджарить на растительном масле не перемешивая до золотистого цвета. Затем перевернуть и также обжарить. Выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Остудить и разобрать.
- Для приготовления «яиц глухаря» натираем сыр на терке, желток разминаем вилкой, зелень укропа мелко рубим, чеснок выдавливаем через пресс. Добавляем майонез и все перемешиваем.
- Формируем яйца и отправляем их в холодильник.
- Смешиваем все ингредиенты для салата.
- На блюдо выкладываем листья салата
- На листья салата выложить салат, формируя углубление в центре.
- Жареную картофельную соломку распределяем сверху, закрывая салат.
- В углубление положить «яйца глухаря». Салат готов! Готовьте с удовольствием, приятного всем аппетита!