Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Огурцы с лимоном

Огурцы с лимоном

Консервированные огурцы — частые гости на зимнем столе. Они хороши и сами по себе, и в составе салатов, например легендарного «Оливье». Единственный минус — в состав маринада обязательно входит уксус, который не всем по вкусу, да и запрещен при многих болезнях. Лимонная кислота более щадящая для желудка, чем уксусная, да и потребуется ее меньше. Огурцы приобретут легкие цитрусовые нотки и сохранят естественный хруст. Можете добавить и любимые ароматные травы.

Ингредиенты на 5 порций:

  • Огурцы 550–650 г
  • Лимон 0,5 шт.
  • Чеснок 3 зуб.
  • Зонтики укропа 2 шт.
  • Черный перец (горошком) 5 шт.
  • Вода 1 л
  • Соль 50 г
  • Лимонная кислота 1 ч. л.
  • Сахар 150 г

Приготовление:

  1. Замочите плотные огурцы примерно одинакового размера в воде на 6 часов. Промойте и отрежьте «попки».
  2. Выложите на дно каждой предварительно простерилизованной банки зонтики укропа, очищенный чеснок и перец. Можете добавить вишневые или дубовые листики.
  3. Нарежьте лимон кружочками и сложите в банки вперемешку с огурцами.
  4. Залейте содержимое банок горячей кипяченой водой. Через 20 минут слейте жидкость, прокипятите ее с лимонной кислотой, солью и сахаром и окончательно разлейте в банки.
  5. Закатайте банки, поставьте вверх дном, укутайте и дождитесь полного остывания.

Отправьте огурцы в прохладное место, доставайте зимой, добавляйте огурчики в салаты или подавайте как отдельную закуску. Обязательно попробуйте такой способ консервирования и поделитесь им с друзьями!

Похожие рецепты

Рецепт засола огурцов с горчицей

Рецепт засола огурцов с горчицей

Огурцы на зиму без стерилизации!

Огурцы на зиму без стерилизации!

Соленые огурцы под капроновой крышкой на зиму

Соленые огурцы под капроновой крышкой на зиму

Огурцы в пластиковой бутылке, как бочковые!

Огурцы в пластиковой бутылке, как бочковые!

Огурцы на зиму. Без уксуса, без кипятка, без сахара!

Огурцы на зиму. Без уксуса, без кипятка, без сахара!

Огурцы на зиму без стерилизации

Огурцы на зиму без стерилизации

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Быстрее некуда» (или «Загадка»)

Салат «Быстрее некуда» (или «Загадка»)

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для коржей

Пропитка для коржей

Хлеб в духовке в домашних условиях простой рецепт без дрожжей на воде

Хлеб в духовке в домашних условиях простой рецепт без дрожжей на воде

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.