Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Огурцы в пластиковой бутылке, как бочковые!

Огурцы в пластиковой бутылке, как бочковые!

Огурцы в пластиковой бутылке, как бочковые! Холодный способ без уксуса и кипятка. Оригинальность этого рецепта заключается в том, что вы будет солить овощи в пластиковой бутылке и получатся они, точно такими же, как в бочке.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • огурцы;
  • соль;
  • сахар;
  • листья смородины, вишни по желанию;
  • перец острый;
  • сельдерей;
  • чеснок;
  • укроп семена или зонтики;
  • лавровый лист;
  • листья хрена и зелень по желанию.

Для маринада:

  • на 1 л воды – 100 г соли или 1 кг соли на 10 л воды.

Пошаговый способ приготовления:

  1. Огурцы промываем.
  2. В горячую воду всыпаем соль и хорошо все перемешиваем. Пока будет подготавливать овощи, время от времени, нужно перемешивать маринад.
  3. В бутыль кладем лавровый лист, листья вишни и смородины, перец  острый, нарезанный кусочками, чеснок дольками, порезанный сельдерей (можно и целиком), листья хрена. Встряхиваем бутыль, чтобы все смешалось, засыпаем укроп по желанию. Кладем огурцы и между слоями можно опять положить листья зелени, чеснок и перец.
  4. Заливаем рассол под самое горлышко бутыля. На 5 литровый бутыль идет 3 кг огурцов и 2 700 л рассола. Это приблизительно.
  5. Бутыль просто прикрываем крышкой, ставим на поддон, чтобы рассол не стекал на пол или стол.
  6. Оставляем огурцы на 5 – 6 дней для брожения.
  7. Рассол сливаем и огурцы заливаем холодной водой до половины бутыля и хорошо промываем огурцы от старого рассола и белого налета несколько раз.
  8. Заливаем огурцы чистой водой под самое горлышко и закрываем крышкой. Бутылки ставим на 4 – 5 дней, чтобы понаблюдать за огурцами и если бутылка вздуется, спустите немного воздух.
  9. Через пару месяцев, огурцы будут идеальными на вкус, не пересоленными и плотными, как в бочке.

Подробный рецепт смотрите в видео рецепте:

Похожие рецепты

Огурцы с лимоном

Огурцы с лимоном

Рецепт засола огурцов с горчицей

Рецепт засола огурцов с горчицей

Огурцы на зиму без стерилизации!

Огурцы на зиму без стерилизации!

Соленые огурцы под капроновой крышкой на зиму

Соленые огурцы под капроновой крышкой на зиму

Огурцы на зиму. Без уксуса, без кипятка, без сахара!

Огурцы на зиму. Без уксуса, без кипятка, без сахара!

Огурцы на зиму без стерилизации

Огурцы на зиму без стерилизации

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Рецепт пирога Вулкан

Рецепт пирога Вулкан

Как засолить селедку

Как засолить селедку

Домашнее пирожное «Картошка»

Домашнее пирожное «Картошка»

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Популярные рецепты

Сметанник с желатином и фруктами без выпечки

Сметанник с желатином и фруктами без выпечки

Салат из моркови и брокколи с горчично-медовой заправкой

Салат из моркови и брокколи с горчично-медовой заправкой

Пирог с картошкой и беконом

Пирог с картошкой и беконом

Пропитка для коржей

Пропитка для коржей

Бездрожжевой хлеб рецепт

Бездрожжевой хлеб рецепт

Салат «Черепаха» с курицей

Салат «Черепаха» с курицей

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.