Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Основные правила приготовления вкусных сырников

Основные правила приготовления вкусных сырников

Сырники любят все, но не у всех они получаются. Причина неудач, как правило, в тесте. Чтобы оно было вкусным и нежным, воспользуйтесь кулинарными секретами и рецептами, проверенными не одним поколением.

4 главных правила вкусного теста:

  1. Для приготовления вкусного теста нужно купить свежий домашний творог средней жирности. От магазинного творога, в состав которого входит порошковое молоко с растительными жирами, лучше отказаться. Несвежий кислый творог для приготовления вкусных сырников тоже не особо подходит, а обезжиренный продукт придаст им сухости.
  2. Чтобы сырники получились воздушными и нежными, творог желательно протереть через сито, чтобы тесто приобрело однородность и пышность.
  3. Обычно в сырники добавляют пшеничную муку, при желании ее можно заменить манкой, а также добавить в тесто крахмал, который сделает сырники более эластичными.
  4. От сахара желательно отказаться, заменив его кусочками сладких груш, яблок или абрикосов. Отличным решением станет добавление в сырники измельченного миндаля, фундука или кешью. Некоторые кулинары предпочитают сухофрукты, в частности – изюм, предварительно замоченный в коньяке или горячей воде.

3 лучших рецепта сырников:

1. Классические сырники

Ингредиенты:

  • 200 г творога жирностью 18%
  • 1 яйцо 
  • 1 ст.л. манной крупы
  • 2 ст.л. муки
  • 1 ч.л. ванильного сахара 
  • 2 ст.л. тростникового сахара
  • сливочное масло – для жарки

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Тщательно перемешайте в миске творог с яйцом, манной крупой, тростниковым и ванильным сахаром. 
  2. Сформируйте сырники нужного размера.
  3. Обваляйте их в муке и обжарьте на сливочном масле до появления золотистого цвета.

2.Сырники с сухофруктами и орехами

Ингредиенты:

  • 250 г творога 
  • 1 яйцо 
  • 3 ст.л. муки 
  • 50 г изюма 
  • 50 г измельченного миндаля
  • сахарная пудра 
  • сливочное масло – для жарки

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Смешайте творог с мукой, яйцом, пудрой, миндалем и запаренным/просушенным изюмом.
  2. Разделите тесто на шарики небольшого размера, придайте им форму сырников.
  3. Обжарьте на сковороде.

3.Сырники с корицей 

Ингредиенты:

  • 200 г творога
  • 2–3 ст.л. сахара
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. муки
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1 ч.л. корицы 
  • 1 щепотка соли

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Творог тщательно перемешайте с сахаром, добавьте муку, яйцо и ваниль.
  2. После чего смочите ладони растительным маслом или водой – чтобы тесто не прилипало. 
  3. Из полученной творожной массы сформируйте колбаску, обваляйте ее в муке и нарежьте на небольшие сырнички. 
  4. Обжарьте их с двух сторон на среднем огне и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Рецепт сырников из творога без сахара на скорую руку!

Рецепт сырников из творога без сахара на скорую руку!

Лучшие диетические ПП сырники

Лучшие диетические ПП сырники

Супер рецепт самых удачных сырников из творога

Супер рецепт самых удачных сырников из творога

Нежные сырники на хрустящей подложке

Нежные сырники на хрустящей подложке

Рецепт львовского сырника

Рецепт львовского сырника

Пошаговый рецепт сырников с изюмом

Пошаговый рецепт сырников с изюмом

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для тортов

Пропитка для тортов

Хлеб бездрожжевой в домашних условиях

Хлеб бездрожжевой в домашних условиях

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.