Очень часто готовлю дома печеночный паштет. Все любят, да и проблема,что перекусить, отпадает на недельку-другую. Паштет делаю из куриной печени. Рецептом поделилась одна пожилая женщина в Израиле. И вкуснее я ничего не пробовала, да и не хочу. Этот паштет нравится абсолютно всем, кто его ел — и за вкус и за простоту приготовления.
Ингредиенты:
- 400 гр. печени
- 2 больших луковицы
- 2 больших моркови
- 5 вареных яиц
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 50 гр. сливочного масла (по желанию)
- Соль, перец, паприка
Приготовление:
- Разогреваем масло и немного обжариваем крупно нарезанные лук и морковь — пару минут.
- Добавляем очищенную от пленок печень, солим, перчим, посыпаем паприкой, закрываем крышкой и тушим до готовности, 15-20 минут.
- Очищенные яйца и готовую печень выкладываем в комбайн, перекручиваем и добавляем кусочек масла. Готово.
Можно добавить чеснок при жарке, кто как любит. Хранится в холодильнике до 10 дней.Приятного аппетита!