Если вы возьмете на заметку этот рецепт, у вас получится не просто вкусный, нежный и ароматный кулич, но и невероятно красивый!
Ингредиенты для приготовления:
- Мука - 6,5 стакана;
- Дрожжи - 2 пакетика, сухие (или 50 г свежих);
- Молоко - 1,5 стакана, теплое;
- Сливочное масло - 300 г, растопленное;
- Яйца - 6 шт;
- Сахар - 2 стакана;
- Соль - 1/2 ч.л;
- Цедра лимона - 1 ст.л;
- Цедра апельсина - 1 ст.л;
- Грецкие орехи - 100 г;
- Изюм - 100 г;
Для украшения:
- Творожный крем - по усмотрению;
- Сок лимонный - 2 ст.л;
- Шоколад - 1/2 плитки, темный;
- Куркума - 1/2 ч.л;
- Кондитерская посыпка - 1 пакетик;
- Марципан - 1 пакетик;
Рецепт приготовления:
- Просейте муку, смешайте с сухими дрожжами.
- Прогрейте молоко. Растопите сливочное масло.
- Отделите желтки от белков, разотрите желтки с сахаром (1 ст.) до белой массы.
- Белки взбейте с сахаром, который остался, должна получиться крепкая пена.
- В муку влейте подогретое молоко, сливочное масло в растопленном виде, желтки, хорошенько перемешайте.
- Потом в тесто введите белки, перемешайте, прикройте отрезом пленки, поставьте в тепло на полтора часа.
- Как только тесто подойдет, смешайте его с потертой цедрой, орехами, изюмом.
- Разложите тесто в формы наполовину. Отправьте выпекаться вкусности в духовой шкаф при 180 градусах на один час.
- Готовые куличи остудите, посередине сделайте маленькое углубление.
- Смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Часть помадки отложите и добавьте куркуму, чтобы масса приобрела другой цвет.
- Покройте куличи помадкой белого цвета, украсьте посыпкой.
- Из марципана сделайте яйца, покройте их цветной помадкой.
- Заполните небольшие углубления кремом из творога, из потертого шоколада изобразите гнездышки и уложите марципановые маленькие яички.
- Поставьте вкусности в холодильник, украшение должно застыть. Приятного Вам аппетита!