В интернете можно найти рецепты самой разнообразной пасты, с абсолютно непривычными ингредиентами. Но настоящий кулинар не боится вносить в приготовление свои правки, элемент фантазии.
В рецепте, описанном в данной статье будет рассказано, как приготовить идеальную пасту с креветками. Такой вариант был подобран после нескольких попыток и признан идеальным. Чаще всего любые пасты, лазаньи и другое принято готовить на основе томатов и томатной пасты. Однако, в этой будет использоваться сливочно-чесночная, которая идеально сочетается с креветками и грибами. К тому же, приготовление этой пасты с креветками совсем несложное и подойдёт даже тем, кто не чувствует себя достаточно уверенно на кухне. В принципе, эта паста с креветками и грибами соответствует критериям правильного питания, отлично подойдёт для худеющих.
Ингредиенты для приготовления:
- Креветки - 250 г;
- Грибы шампиньоны - 200 г;
- Шпинат - 200 г;
- Лук - 1 шт;
- Паста - 1 упаковка;
- Соус сливочно-чесночный - (можно купить в магазине);
- Соль, перец - по вкусу;
- Оливковое масло - по вкусу;
- Базилик свежий - для подачи;
- Сыр пармезан - для подачи;
Шаги приготовления:
- Если при приготовлении используются замороженные продукты, то вначале их необходимо разморозить. Сделать это можно просто поставив их в микроволновку на несколько минут.
- После этого шампиньоны необходимо мелко порезать на тонкие кусочки. Хотя, в ассортименте супермаркетов можно найти и уже порезанный продукт.
- Далее необходимо мелко-мелко нарезать луковицу. Чтобы во время этого процесса из глаз не лились слёзы, можно дышать ртом, а не носом или жевать мятную жвачку. Эти советы действительно помогают!
- Следующим шагом нужно взять чесночный соус и смешать его с солью, перцем и любимыми специями. В этом рецепте предлагается взять сушеный пармезан и базилик, которые можно найти в любом магазине или на рынке.
- После этого на несильно нагретой с оливковым маслом сковороде, начать жарить лук. Через пару минут добавить соус и готовить ещё немного. Следить за тем, чтобы не подгорало.
- Как только лук будет готов, добавить к нему шпинат, креветки и шампиньоны и на слабом огне жарить ещё около 15 минут.
- Пока все продукты обжариваются, нужно поставить спагетти варится. Вид пасты можно выбирать любой, по вкусу. Но стоит запомнить несколько моментов. Чтобы спагетти не слипались, в воду можно добавить немного оливкового масла. Также настоящая паста с креветками всегда остаётся немного недоваренной.
- Под конец приготовления в смесь на сковородке добавить сливки и немного посолить. Как только спагетти будут готовы переложить их к остальным ингредиентам. Закрыть крышкой и дать настоятся, чтобы спагетти впитали в себя соус и аромат.
- Последним шагом будет украшение готовой пасты тёртым сыром и листьями пармезана! Паста с креветками получится по-настоящему нежной, сливочной, с идеально сочетающимися ингредиентами. Её можно приготовить на романтический ужин или подать на стол гостям. При определённом настроении, можно приготовить даже на одну персону, разделив трапезу с бокалом вина и хорошим фильмом. Приятного аппетита!